端午節不少人都愛吃熱量頗高的粽子、又怕自己變胖！營養師高敏敏今(7)日特別針對市面上14款粽類，並分析出每種粽子的熱量和鈉含量，她提醒一個650克的廣州荷葉粽大約含有1066大卡，要散步近5小時才能消耗完這些熱量。而一個220克的小米粽則含有565大卡，需要散步162分鐘。高敏敏強調，不只有熱量，吃粽子還要注意食材和控制份量，才能控制體重。
根據高敏敏營養師的建議，粽子熱量和運動消耗的對照表如下：
1. 廣州荷葉粽(650克)：1066卡路里，相當於散步305分鐘。建議與家人分享，避免單獨食用。注意鈉含量，一個粽子可能超過1000毫克，接近每日建議攝取量的一半。慢性疾病患者應特別注意份量。
2. 小米粽(220克)：565卡路里，相當於散步162分鐘。這是原住民的傳統食品，長方形，用月桃葉包裹小米、高粱酒和豬肉後蒸煮。酸漿葉的添加使其更易消化，適合消化系統較弱的人。
3. 北部粽(210克)：518卡路里，相當於散步148分鐘。糯米油炒後製作，香氣濃郁但熱量較高。蛋黃和五花肉等食材顯著增加熱量，一顆鹹蛋黃約含125卡路里。
4. 素粽(210克)：480卡路里，相當於散步137分鐘。通常用大豆蛋白代替肉類，熱量較低。素食者也應注意高脂肪餡料如花生。控制份量和均衡飲食是關鍵。
5. 南部粽(210克)：477卡路里，相當於散步136分鐘。通常水煮，熱量較低，但添加滷肉、花生等會增加熱量。例如，一湯匙花生粉約45卡路里。
6. 燕麥全穀粽(210克)：415卡路里，相當於散步119分鐘。含豐富膳食纖維和維他命B群，適合高血脂和高血糖人群，有助於穩定飯後血糖。食用時仍需控制份量。
7. 湖州鮮肉粽(鹹味)(200克)：404卡路里，相當於散步116分鐘。長條形，鹹味來自五花肉和醬油，甜味來自棗泥或豆沙，有時加入豬油。高血脂和高血糖人群需注意。
8. 豆沙粽(120克)：396卡路里，相當於散步113分鐘。紅豆泥為主要餡料，甜餡含約35克精緻糖，相當於7顆方糖。
9. 水晶粽(145克)：175卡路里，相當於散步50分鐘。多樣餡料，熱量150至250卡路里不等。甜餡含約25克精緻糖，相當於5顆方糖。適量食用為宜。
10. 客家粿粽(80克)：172卡路里，相當於散步49分鐘。份量小，易造成熱量累積。
11. 奶茶冰粽(55克)：145卡路里，相當於散步41分鐘。甜味粽子，需注意含糖量和添加香精。
12. 野薑花粽(80克)：137卡路里，相當於散步39分鐘。客家名粽，選用低脂肪瘦豬肉和野薑花粉，建議適量食用。
13. 鹼粽(100克)：136卡路里，相當於散步39分鐘。小巧粽子，通常加入蜂蜜或果糖，一湯匙糖增加約47卡路里。
14. 水果冰晶粽(55克)：115卡路里，相當於散步33分鐘。水果多經蜜餞處理，味道香甜，注意不要過量食用。
高敏敏營養師也提供了一些吃粽的小秘訣，她建議每天只吃一顆粽子，並將其作為正餐的澱粉來源，以控制熱量的攝取。此外，搭配蔬菜一起食用可以增加纖維的攝取，幫助增加飽足感，使飲食更加均衡。飯後食用富含酵素的水果，如奇異果、鳳梨、木瓜，可以幫助消化。對於甜粽，則需要特別克制，避免一顆接一顆地吃，因為其含糖量較高。最後，沾醬應倒在小碟子裡，以控制鈉量和糖量的攝取。
營養師高敏敏今(7)日特別針對市面上14款粽類，並分析出每種粽子的熱量和鈉含量。 圖：翻攝自高敏敏臉書專頁
