柚子這樣挑就對了!香甜多汁6大挑選訣竅看這裡

新頭殼newtalk | 閻芝霖 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
農糧署建議,要挑到好柚子,以果形呈梨形,表皮光滑、油胞細緻,有沉重感且底部開闊為最佳。   圖:農委會農糧署/提供
農糧署建議,要挑到好柚子,以果形呈梨形,表皮光滑、油胞細緻,有沉重感且底部開闊為最佳。   圖:農委會農糧署/提供

中秋節快到了,文旦產季也即將到來,行政院農業委員會農糧署分享挑選小撇步,以果形呈梨形,表皮光滑,油胞細緻,果重400至600公克,有沉重感,底部開闊,這6大條件符合為最佳。

農糧署說明,台灣文旦種植面積約4,200公頃,主要產區在台南市麻豆區、宜蘭縣冬山鄉、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、台東縣東河鄉、新北市八里區、苗栗縣西湖鄉、雲林縣斗六市及嘉義縣竹崎鄉等地區。

而依產區特色可分為三大產區,中南部文旦栽培歷史最悠久,文旦果肉口感綿密甜度高,喉韻佳易回甘;東部文旦以自然友善農法生產,果肉細嫩Q彈,汁多味美;北部文旦外型較為肥潤豐滿,香味濃郁,甜中帶酸,品質優良,目前各產區均有老欉文旦,饕客有更多樣化的選擇,可以品嚐不同風味的文旦。

農糧署表示,民眾選購後可立即嚐鮮,或放置通風處,經過數日辭水後,果肉質地將會更柔軟細緻,甜度也會再提升,而國產文旦營養價值高,富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠、有機酸、礦物質等,民眾多可加選購。

農糧署說明,台灣文旦種植面積約4,200公頃,主要產區在台南市麻豆區、宜蘭縣冬山鄉、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、台東縣東河鄉、新北市八里區、苗栗縣西湖鄉、雲林縣斗六市及嘉義縣竹崎鄉等地區。

行政院農業委員會農糧署分享挑選小撇步,以果形呈梨形,表皮光滑、油胞細緻,果重400至600公克,有沉重感且底部開闊為最佳。

農糧署表示,民眾選購後可立即嚐鮮,或放置通風處,經過數日辭水後,果肉質地將會更柔軟細緻,甜度也會再提升

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