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開講無疆界 - 讀者投書
町小二
買比賽茶當作送禮禮物 您如果了解比賽茶背景 就不容易被坑
2018.01.03 | 11:17
過年要到了, 或許您會想要買茶當作送禮 禮物但您需要知道一下比賽茶的背景故事, 購買時不容易被騙 一般鬥茶分成兩種：  1. 茶商品比賽　　主辦單位規定轄區內的茶農或茶商繳交一定......
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Ting_
戲劇？真實？傳播學院的學生是如何看待假新聞
2019.06.23 | 16:54
日前，在亞洲享有極高討論聲量的冬季日劇〈三年A班－從此刻起，大家都是我的人質〉，以突破本身收視率紀錄的15.4%為整部劇完美收尾。劇情本身探討網路霸凌與謠言散佈對高中生的影響，主角......
牧木
你被資訊戰了嗎？──為何我們不再能溝通了
2019.06.24 | 08:36
昨日凱道塞滿了點點彩色的雨傘，表達出人民對於紅色媒體散播假新聞洗腦民眾的憤怒。從2018的選舉以來，台灣社會的對立與焦慮感都持續上升，的確中國在背後干預的媒體統戰無法忽視，然而除了......
離岸風電55號
離岸風電的午夜夢迴
2019.06.25 | 12:55
離岸風電這個新興產業，有實際開發或是入股超過1GW風場經驗的開發商幾乎可以在任何國際資格評比名列前茅，甚至只要做過陸上風電然後在海上立過幾根風機的都可以跨國搶到大型的標案。這產業近......
ROY
中和福朋「紅餐廳」的夏日口感
2017.08.14 | 18:07
在西班牙巴塞隆納或紐約的Tapas餐廳，我最喜歡坐在吧檯邊，先來一杯Cava或Rosado，接著從眼前現有的餐點逐道點來享用；同樣的每次在紐約的Eataly我總會在I Salumi......
ROY
以巴拿馬帽為標誌的Valentin Leflaive香檳
2017.05.16 | 17:01
男士穿米白色的西裝，頭戴一頂巴拿馬帽；女士著米白色的洋裝(能戴上一頂巴拿馬帽更好)，在北投三二行館的草坪，手中是一杯剛問世、也才引進台灣的Valentin Leflaive香檳，而......
ROY
下班後去Happy還是Crazy一下
2017.04.27 | 16:01
我很喜歡Happy Hours這個名詞與時光。在老外白領商務人士還「常住」或經常往來台灣的2000年之前，台北的國際酒店或老外常出現的餐廳，其Bar台總會有所謂Happy Hour......
ROY
從Bruichladdich威士忌品酒會想起
2017.04.20 | 23:58
有一個深夜「酒店關門」前，台北Shangri-La酒店6樓Li Bai Lounge的經理Emma(鍾)，從陳列Islay(艾雷)島Whisky的酒架上取出一隻造型獨特、瓶身幽黑的......
ROY
Zagat紐約餐飲指南將台菜列為一個選項
2017.04.02 | 16:37
Zagat紐約餐飲指南2017年版，依照食物的分類，台灣菜有3家餐廳入榜：Baohaus（4.1）與Mimi Cheng's Dumplings（4.3）；在Top by cuis......
ROY
「午夜陌生人」的Avo與雪茄
2017.03.28 | 16:55
早年，我認識一位常在Hilton、亞都等酒店酒吧彈奏的菲律賓籍鋼琴師，每次只要我一個人在Bar喝酒抽Cigar，他總是為我彈我喜歡的Strangers in the Night、A......
ROY
義大利Friulano白葡萄酒
2017.03.27 | 15:22
每次喝義大利葡萄酒總有新的「發現」，古希臘人稱這片土地為Oenotria，也就是「葡萄酒的地方」，它正式登錄的葡萄品種就有一千多種，其中有很多葡萄品種只是當地特有，很少在其它國家栽......
ROY
「Asia 49」的南洋夏季口味
2017.03.06 | 17:53
食材，取之於當地，也應取之於當季。 「Asia 49亞洲料理及酒廊」餐廳的華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng)於這個月初更新菜單，除保留原有的某些餐點，因應季節時序的變化，推出多道......
ROY
Romanée-Conti餐酒晚宴在台北
2016.12.08 | 15:02
法國勃艮地的Romanée-Conti被視為「世上最被渴求的葡萄酒」；約30多位本國與外國受邀的幸運兒(餐酒費用暫時保密)，今(8)日晚間將出席由該酒莊負責人Mr. Aubert ......
ROY
總統當選人川普與家人到紐約21 Club用晚餐
2016.11.18 | 10:04
美國總統當選人唐納 川普與家人於星期二(15日)到紐約Midtown(中城)的21 Club餐廳用晚餐。位在西52街有80多年歷史的21 Club，是一家「象徵」紐約的餐廳。川普之......
ROY
一款多層次有風韻的Rosé
2016.11.02 | 12:37
   圖說:Château de Pibarnon ＆ 酒莊主人Eric de Saint Victor Rosé可以當作銜接冬日與夏天的葡萄酒，或是也只有Rosé讓人覺得它既可愛......
ROY
集東南亞佳餚於一體的Asia 49亞洲料理及酒廊
2016.08.05 | 09:29
 圖說:娘惹鮮魚咖哩飯                                  圖說:海南雞飯 蔡英文政府推出「新南向」政策，鼓勵台商前進東南亞諸國開拓經貿或投資；不過，......
ROY
在新加坡萊佛士酒店的餐酒會與HdB葡萄酒慈善拍賣會
2016.07.22 | 10:45
   圖說:在新加坡Raffles酒店舉辦的「勃艮地葡萄酒慈善拍賣會」       及標有Hospices de Beaune伯恩濟貧院商標的葡萄酒 在法國，葡萄酒、乳酪、麵包被視......
ROY
美好的四季已過，紐約Four Seasons餐廳將暫時歇業
2016.07.12 | 12:19
紐約Four Seasons（四季）餐廳將於7月16日暫時歇業，目前所在的Seagram大廈2樓由於租約到期，不再與「四季」續約，只好結束自1959年開幕至今的地點。 很難用餐飲的......
ROY
福朋酒店「紅餐廳」的夏季菜單與古早味枝仔冰
2016.07.05 | 17:56
每到盛暑的夏日，每個人多少都曾有頭頂著豔陽、嘴裡含著枝仔冰邊走路的童年時光；轉換個時空，上班族的你在國際酒店的餐廳用完餐點，把古早味枝仔冰當作餐後甜酒，在冷氣室裡吃冰棒想必另有一番......
ROY
從萊佛士酒店的Long Bar喝到作家Bar再到彈子房Bar
2016.06.24 | 16:50
車子抵達新加坡Raffles酒店門口，一位服務生隨即趨前幫我拉開車門(另一位則幫我從車箱取出行李)，並引領我進入Lobby的沙發座椅，問我要不要來一杯Singapore Sling......
ROY
遠東飯店餐飲據點延伸 板橋「望月樓」開張
2016.06.03 | 17:58
圖說:天鵝蘿蔔酥餅 香格里拉(Shangri-La)酒店集團第一家獨立於酒店之外的餐廳，「Mega 50餐飲及宴會」於5月下旬在新北市新板特區「百揚大樓」(Mega Tower) ......
ROY
為什麼我要挑有Bar的餐廳？
2016.05.09 | 11:14
我總隨身攜帶雜誌或書籍(很不幸，如今又多了iPhone)，不論是獨處或是在等朋友的時候都成為我最好的良伴；與友人相約吃喝，（若我能做主）我一定選有Bar的餐廳，邊看書報邊喝Dry ......
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