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開講無疆界 - 讀者投書
町小二
買比賽茶當作送禮禮物 您如果了解比賽茶背景 就不容易被坑
2018.01.03 | 11:17
過年要到了, 或許您會想要買茶當作送禮 禮物但您需要知道一下比賽茶的背景故事, 購買時不容易被騙 一般鬥茶分成兩種：  1. 茶商品比賽　　主辦單位規定轄區內的茶農或茶商繳交一定......
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陳亞當
洪慈庸是媽媽又是立委錯了嗎？聽聽館長怎麼說…
2019.12.13 | 14:56
洪慈庸近來上館長的直播，在節目中侃侃而談自己的政治願景以及回應線上網友的問題。館長現在是熱門網紅，許多人物都想和他一起爭取版面，但能博得館長認同的人其實不算多。這次直播中，館長卻很......
開放與透明 才能拆穿極權國家的假面
2019.12.10 | 14:14
今天是美麗島事件40週年，有很多朋友都在紀念這件改變台灣歷史的事件。 為什麼美麗島事件可以改變台灣的歷史？在那個年代，這些民主前輩們，透過編印雜誌的方式讓理念流通，又有綠色小組、......
劉威良
讓殺人犯代我們尋找國家殺人的殺人犯！
2019.12.09 | 23:57
十二月二日228國家紀念館前館長廖繼斌召開記者會，指出現任館長楊振隆是五十年前殺師長的兇手，這樣的殺人犯，並不適任當轉型正義的重要職位。當然，楊先生過去因為這樣的犯行，已坐過牢，出......
ROY
中和福朋「紅餐廳」的夏日口感
2017.08.14 | 18:07
在西班牙巴塞隆納或紐約的Tapas餐廳，我最喜歡坐在吧檯邊，先來一杯Cava或Rosado，接著從眼前現有的餐點逐道點來享用；同樣的每次在紐約的Eataly我總會在I Salumi......
ROY
以巴拿馬帽為標誌的Valentin Leflaive香檳
2017.05.16 | 17:01
男士穿米白色的西裝，頭戴一頂巴拿馬帽；女士著米白色的洋裝(能戴上一頂巴拿馬帽更好)，在北投三二行館的草坪，手中是一杯剛問世、也才引進台灣的Valentin Leflaive香檳，而......
ROY
下班後去Happy還是Crazy一下
2017.04.27 | 16:01
我很喜歡Happy Hours這個名詞與時光。在老外白領商務人士還「常住」或經常往來台灣的2000年之前，台北的國際酒店或老外常出現的餐廳，其Bar台總會有所謂Happy Hour......
ROY
從Bruichladdich威士忌品酒會想起
2017.04.20 | 23:58
有一個深夜「酒店關門」前，台北Shangri-La酒店6樓Li Bai Lounge的經理Emma(鍾)，從陳列Islay(艾雷)島Whisky的酒架上取出一隻造型獨特、瓶身幽黑的......
ROY
Zagat紐約餐飲指南將台菜列為一個選項
2017.04.02 | 16:37
Zagat紐約餐飲指南2017年版，依照食物的分類，台灣菜有3家餐廳入榜：Baohaus（4.1）與Mimi Cheng's Dumplings（4.3）；在Top by cuis......
ROY
「午夜陌生人」的Avo與雪茄
2017.03.28 | 16:55
早年，我認識一位常在Hilton、亞都等酒店酒吧彈奏的菲律賓籍鋼琴師，每次只要我一個人在Bar喝酒抽Cigar，他總是為我彈我喜歡的Strangers in the Night、A......
ROY
義大利Friulano白葡萄酒
2017.03.27 | 15:22
每次喝義大利葡萄酒總有新的「發現」，古希臘人稱這片土地為Oenotria，也就是「葡萄酒的地方」，它正式登錄的葡萄品種就有一千多種，其中有很多葡萄品種只是當地特有，很少在其它國家栽......
ROY
「Asia 49」的南洋夏季口味
2017.03.06 | 17:53
食材，取之於當地，也應取之於當季。 「Asia 49亞洲料理及酒廊」餐廳的華裔主廚伍偉杰(Marcus Ng)於這個月初更新菜單，除保留原有的某些餐點，因應季節時序的變化，推出多道......
ROY
Romanée-Conti餐酒晚宴在台北
2016.12.08 | 15:02
法國勃艮地的Romanée-Conti被視為「世上最被渴求的葡萄酒」；約30多位本國與外國受邀的幸運兒(餐酒費用暫時保密)，今(8)日晚間將出席由該酒莊負責人Mr. Aubert ......
ROY
總統當選人川普與家人到紐約21 Club用晚餐
2016.11.18 | 10:04
美國總統當選人唐納 川普與家人於星期二(15日)到紐約Midtown(中城)的21 Club餐廳用晚餐。位在西52街有80多年歷史的21 Club，是一家「象徵」紐約的餐廳。川普之......
ROY
一款多層次有風韻的Rosé
2016.11.02 | 12:37
   圖說:Château de Pibarnon ＆ 酒莊主人Eric de Saint Victor Rosé可以當作銜接冬日與夏天的葡萄酒，或是也只有Rosé讓人覺得它既可愛......
ROY
集東南亞佳餚於一體的Asia 49亞洲料理及酒廊
2016.08.05 | 09:29
 圖說:娘惹鮮魚咖哩飯                                  圖說:海南雞飯 蔡英文政府推出「新南向」政策，鼓勵台商前進東南亞諸國開拓經貿或投資；不過，......
ROY
在新加坡萊佛士酒店的餐酒會與HdB葡萄酒慈善拍賣會
2016.07.22 | 10:45
   圖說:在新加坡Raffles酒店舉辦的「勃艮地葡萄酒慈善拍賣會」       及標有Hospices de Beaune伯恩濟貧院商標的葡萄酒 在法國，葡萄酒、乳酪、麵包被視......
ROY
美好的四季已過，紐約Four Seasons餐廳將暫時歇業
2016.07.12 | 12:19
紐約Four Seasons（四季）餐廳將於7月16日暫時歇業，目前所在的Seagram大廈2樓由於租約到期，不再與「四季」續約，只好結束自1959年開幕至今的地點。 很難用餐飲的......
ROY
福朋酒店「紅餐廳」的夏季菜單與古早味枝仔冰
2016.07.05 | 17:56
每到盛暑的夏日，每個人多少都曾有頭頂著豔陽、嘴裡含著枝仔冰邊走路的童年時光；轉換個時空，上班族的你在國際酒店的餐廳用完餐點，把古早味枝仔冰當作餐後甜酒，在冷氣室裡吃冰棒想必另有一番......
ROY
從萊佛士酒店的Long Bar喝到作家Bar再到彈子房Bar
2016.06.24 | 16:50
車子抵達新加坡Raffles酒店門口，一位服務生隨即趨前幫我拉開車門(另一位則幫我從車箱取出行李)，並引領我進入Lobby的沙發座椅，問我要不要來一杯Singapore Sling......
ROY
遠東飯店餐飲據點延伸 板橋「望月樓」開張
2016.06.03 | 17:58
圖說:天鵝蘿蔔酥餅 香格里拉(Shangri-La)酒店集團第一家獨立於酒店之外的餐廳，「Mega 50餐飲及宴會」於5月下旬在新北市新板特區「百揚大樓」(Mega Tower) ......
ROY
為什麼我要挑有Bar的餐廳？
2016.05.09 | 11:14
我總隨身攜帶雜誌或書籍(很不幸，如今又多了iPhone)，不論是獨處或是在等朋友的時候都成為我最好的良伴；與友人相約吃喝，（若我能做主）我一定選有Bar的餐廳，邊看書報邊喝Dry ......
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