中秋節熱賣的藝人炎亞綸品牌「梨花酥」近日陷入爭議。有民眾質疑高雄中央工廠在產品包裝上標示的製造日期與實際出爐時間不符，引發「期限標示」疑慮。高雄市衛生局於今(14)日接獲檢舉後立即派員稽查，雖未發現正在製作梨花酥的生產線，但場內仍被查出3項環境與管理缺失，並限期改善。
知名糕點「梨花酥」以土鳳梨酥夾入鳳梨乾為特色，主打天然果香與層次口感。然而，一名舉報者向媒體揭露，該品牌的中央工廠在出爐後未即時封裝，而是先將成品暫置於2樓倉庫走道等待包裝。該民眾質疑，商品外包裝上標示的「製造日期」其實是後續包裝日或延後印製日期。
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衛生局說明，依《食品安全衛生管理法》規定，若糕點採完整密封包裝，業者須清楚標示「有效期限」。至於製造日期應依實際製程決定，可能是出爐日，也可能是包裝完成日，但若在效期內仍發生發霉或變質，業者將受罰。稽查當日，現場並未製作梨花酥，僅生產散裝麵包。由於這類產品屬非密封販售品，依法可免逐袋標示保存日期。
調查中，衛生局發現該工廠主要負責麵包製作，產品冷卻後會分送至旗下5間門市販售。業者坦言，在節慶高峰時產量過大，因冷卻空間不足，曾將部分產品暫放於非作業區域。稽查人員同時發現冰箱與風扇有髒污、食品添加物未落實「三專管理」（專人、專櫃、專冊）等問題。衛生局已限期改善，若屆期未修正，最重可罰6萬元以上。
另查出該業者的衛生管理人員未依規完成核備程序，衛生局將依《食品安全衛生管理法》第11條及第47條開罰，罰金區間自3萬元至300萬元不等。
衛生局查梨花酥工廠冰箱髒污、添加物管理不當，業者坦承擺放不合規，限期改善否則罰6萬元起。 圖：高雄衛生局／提供
