非洲豬瘟疫調結果出爐！農業部：病原應來自案發廠廚餘 | 生活

非洲豬瘟疫調結果出爐！農業部：病原應來自案發廠廚餘

發布 2025.11.03 14:50

農業部公布疫調報告指出，台中豬瘟為單一案例，疑因未蒸煮廚餘引發，無擴散跡象，但廚餘管理仍是防疫關鍵隱憂。圖：翻攝自直播畫面

農業部今(3)日發布非洲豬瘟中央災害應變中心疫調報告，指出台中市一處養豬場爆發非洲豬瘟疫情，經追查發現此為單一案例場，且感染源頭極可能來自未經妥善蒸煮的廚餘，並無證據顯示疫情已向外擴散。農業部強調，相關關聯場的監測結果均為陰性，但廚餘處理不當已成當前防疫最大隱憂。

農業部表示，針對台中市這起非洲豬瘟案例，中央疫調小組的結論顯示，到目前為止的資訊，疫情僅發生在台中的案例場。根據流行病學分析，已排除人員、車輛、外來豬隻等傳染源引入，推論病毒可能來自於未落實蒸煮的廚餘。自10月22日起，農業部已針對台中市相關聯的養豬場及全國各地的養豬場、化製場、肉品市場、屠宰場進行查訪與檢驗，並未發現其他染病案例或環境陽性結果，環境陽性結果僅限於案例場。

農業部說明，本次調查相關人員的動向，案例場的2名人員皆無出國史。案例場特約獸醫紀獸醫師並未進入案例場。針對王姓人員，農業部多次致電均未獲回覆，畜主則表示王姓人員未曾進場。台中市動保處的2位公務獸醫師祁獸醫師及賴獸醫師於10月14日、10月20日進入案例場進行疾病鑑定，但於10月14日後才進場。這些資訊排除相關人員攜帶病毒的可能性。

在豬隻來源方面，農業部調查發現，案例場曾分別從A養豬場與B養豬場購入仔豬。8月份從A養豬場購入70頭仔豬，9月30日從B養豬場購入66頭仔豬，這些豬隻皆由載運車輛送達。農業部指出，這兩個豬場均已進行豬隻血液採樣，結果均呈陰性，因此排除豬隻來源攜帶病毒的可能性。

然而，廚餘來源的調查卻揭示了疫情的關鍵線索。農業部表示，梧棲清潔隊的廚餘被違規流用給未經許可的C養豬場，而案例場的廚餘也曾違規分讓給C養豬場。值得注意的是，C養豬場飼養規模超過1000頭豬隻，多以廚餘餵養。這顯示廚餘的源頭管理及分讓機制存在問題。更令人擔憂的是，案例場的廚餘載運車經檢測結果呈現陽性。農業部強調，廚餘是風險最高的可能感染源。

進一步分析案例場豬隻死亡情況，農業部發現，餵食廚餘的肉豬死亡率高達39.3%（242隻豬中有95隻死亡），而餵食非廚餘飼料（仔豬加種公母豬）的豬隻死亡率僅為2.5%（80隻豬中有2隻死亡）。這項數據清晰顯示，吃廚餘的肉豬死亡率是吃飼料豬隻的15.7倍。這些調查結果均指向廚餘是病毒最可能的來源。

農業部進行的廚餘落實蒸煮比較顯示，案例場與C養豬場的廚餘都來自梧棲清潔隊，皆使用有風險的廚餘，但兩者處理過程不同，導致結果迥異。案例場未落實蒸煮流程，導致病毒仍具活性，透過食用未落實蒸煮的廚餘感染豬隻。相對地，C養豬場按時陳報蒸煮，經過多次採樣結果均為陰性。農業部據此推論，未落實蒸煮的廚餘是案例場最可能的感染源。

農業部表示，所有關聯場的防疫監測目前均無異常。第一層關聯場包含40個養豬場、5個屠宰場及肉品市場、1個化製場，總計46場，檢測結果均為陰性。次一層關聯場有22個養豬場、8個屠宰場及肉品市場、2個化製場，總計32場，檢測結果也均為陰性。中央疫調後新匡列的關聯場則有6個養豬場，檢測結果同樣為陰性。

農業部指出，目前已執行至第三階段防疫精進措施，全國均無異常狀況。全國5442個豬場已完成兩輪訪視且無異常（10月22日-11月1日），並正在進行第三輪訪視（11月2日-11月6日），相對高風險豬場採樣結果均為陰性。化製管理方面，已查核化製車自主清消473車次，並查核卸料區清點及場內車輛清消50場次（561車次），11月5日同步加強化製場清消，化製場環境監測及斃死豬採樣檢測100%均為陰性。全國53個屠宰場於10月26日環境採樣檢測全數陰性，並在10月28日及10月31日完成全國同步加強清潔消毒。

農業部再次強調，本次非洲豬瘟疫情為單一案例，且無擴散跡象，但廚餘處理的不當已成為潛在的高風險傳播途徑。農業部呼籲所有養豬業者務必落實廚餘蒸煮流程，以確保國內養豬產業的安全。