台灣食物過敏的情況正逐年上升，尤其是有殼海鮮、花生、雞蛋、水果、牛奶等為常見過敏原。為加強揭露食品過敏原的標示資訊，食藥署今日舉辦「食品過敏原標示規定」公告記者會。林口長庚也公布一項萬人大型的「台灣食物過敏大調查」結果顯示，不管是國小學童、國中學生、還是成人過敏榜單上，有殼海鮮都是排行第一，花生則是均見在各類榜單之中。
為加強揭露食品過敏原的標示資訊，保障過敏體質消費者飲食安全，食藥署訂定「食品過敏原標示規定」，市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等及其製品，以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，均須在產品的容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊。
而食藥署提醒，消費者選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚之產品，以避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫以維護健康。國小學童過敏排行榜前5名為：有殼海鮮、花生、雞蛋、水果、牛奶；國中學生為：有殼海鮮、魚、花生、雞蛋、牛奶；成人為：有殼海鮮、魚、花生、水果、牛奶。
會中林口長庚公布大型的「台灣食物過敏大調查」，兒科過敏氣喘風濕科蘇冠文主任表示，這項研究收集來自國小、國中、成年人的萬筆問券資料研究分析後，顯示國小學童過敏排行榜前5名為：有殼海鮮、花生、雞蛋、水果、牛奶；國中學生為：有殼海鮮、魚、花生、雞蛋、牛奶；成人為：有殼海鮮、魚、花生、水果、牛奶。他表示，發現隨著年的增長，對牛奶和雞蛋的過敏反應有可能減弱，大約一半的過敏者會發展出對這些食物的耐受性。但，對於帶殼海鮮和花生的過敏反應則往往是一輩子的。
蘇冠文指出，許多台灣人對食物過敏有誤解，例如孕婦為了預防孩子過敏而避免特定食物，這實際上可能導致營養不足。此外，一些人誤以為過敏症狀消失了，便冒險嘗試食用過敏原，結果常常需要緊急醫療幫助。
蘇冠文強調，未經醫生確認的食物過敏者，也不應自行試圖培養耐受性，因為這可能導致嚴重的全身性過敏反應。他建議家長不應急於為新生兒進行過敏原檢測，而應等到症狀真正出現後再進行。至於益生菌等健康食品是否能改善過敏，食藥署副署長林金富表示，已有產品獲得「小綠人」標章認證，並在動物實驗中顯示出改善過敏的潛力，供民眾選購參考。
林口長庚公布大型的「台灣食物過敏大調查」，顯示國小學童過敏排行榜前5名為：有殼海鮮、花生、雞蛋、水果、牛奶；國中學生為：有殼海鮮、魚、花生、雞蛋、牛奶；成人為：有殼海鮮、魚、花生、水果、牛奶。 圖：食藥署／提供
為加強揭露食品過敏原的標示資訊，保障過敏體質消費者飲食安全，食藥署訂定「食品過敏原標示規定」。 圖：食藥署／提供
