在消基會再度舉辦「市售米粉含米量不足」的記者會後，民進黨立委林淑芬今（2）日上午在立法院召開記者會建議，衛生署應將「CNS11172」做為米粉標示的標準，標示為「純米米粉者」，含米量須達100%；標示為「調和米粉」者，含米量則須達50%以上；而含米量未達50%者，僅能標示為「調和粉絲」，這份標準應讓廠商遵守，而非「參考用」。對此，衛生署食管局局長康照洲說，將邀集標檢局等相關單位、學者一同討論。
「米粉含米量不足」的爭議持續延燒，上下游新聞市集、消基會在春節前、以及昨日2度召開記者會，踢爆市售米粉含米量不足，且多以玉米澱粉、修飾澱粉做為主要原料的情形。對此，林淑芬今日上午邀請衛生署食品藥物管理局長康照洲、農委會農糧署副署長陳建斌，以及其他民間團體代表一同召開記者會。
林淑芬要求衛生署食管局，應適度將「CNS11172」的標準納入規範，而非讓廠商自願性遵守，同時修改《食品衛生管理法》，要求業者在外包裝上，誠實標示食品添加物種類，不該再以增稠劑、品質改良劑等「通稱」含糊帶過。
林淑芬表示，常聽到別人說「吃米粉難消化」，但沒想到其原因竟然出在原料上，原本應該為米粉「副成分」的玉米澱粉、修飾澱粉，竟然都成了「主原料」，甚至有產品的玉米澱粉、修飾澱粉的比例，竟占原料的8、9成以上。
根據國家標準「CNS11172」對於「米粉絲」的定義，「純米米粉」是完全採用米為原料，粗蛋白質要達5%以上；而「調和米粉絲」則須採用50%以上的米作為主要原料，粗蛋白質要達2.5%以上。對此，林淑芬批評，衛生署食管局說CNS標準是「參考用的」，難道「人民的健康也是參考用的嗎？」她還說，米粉業者採用價格較低的玉米澱粉當做米粉的原料，簡直是賺取暴利。
林淑芬指出，包括在我國販售的新加坡、緬甸的進口米粉，都比台灣業者來得守規則，例如新加坡的米粉不僅誠實地標示其原料為「米、西米澱粉」，蛋白質含量也達到5%，符合我國標準；另1種來自緬甸的粉絲，主原料為澱粉，即使蛋白質標示達4%，還是誠實地以「澱粉條」作為品名，不會像台灣標示「米粉」冒充。
對於林淑芬的質疑，康照洲則說，所有的食品原料，都須經過衛生署核准才能使用，《食品衛生管理法》要求食品業者應誠實標示，如有標示不實的情形，就會予以處分。至於「不純」的「米粉」，是否還適合採用「米粉」作為命名，康照洲說，這必須邀集標檢局等相關單位、學者等一同討論。
康照洲還舉例說，「之前有民眾投訴，酒精濃度1%也叫做酒，58%也叫做酒」，因此，對於食品命名的規範，目前各界仍存在著多元意見。至於什麼時候可以有初步討論結果，康照洲說，會儘快作業，但並未透露確切時間點。
農委會農糧署副署長陳建斌則說，我國的公糧庫存量很豐富，為了充分供應給國產稻米加工業者使用，已將價格降低為一般稻米的5、6成，如果米粉業者願意導正，多使用米做為原料，他們也會繼續協助業者。
