高雄市非洲豬瘟中央災害應變中心今（26）日召開第38次會議，市長陳其邁接受媒體聯訪表示，溯源查出台中梧棲豬隻的感染源、強化廚餘的去化再利用，是目前因應這波非洲豬瘟危機很重要的兩個部分，如果台灣在潛伏期15天內沒有豬隻發病，就意味傳染大概就到此為止，梧棲養豬場只是個案。
陳其邁說明，現在禁止餵廚餘，所以廚餘去化的管道，就包括焚化爐、堆肥或掩埋；換句話說，廚餘不會進到未來的養豬飼料，就不會帶去傳染給其他的豬隻，基本上它不會再造成另外一波感染，再加上禁宰、禁運，還有相關的廚餘又延了10天，再加前面的5天就是15天，這就是潛伏期。若潛伏期台灣沒有豬隻發病，就意味傳染大概就到這裡為止，梧棲場是個案。
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陳其邁表示，他跟行政院說，其實兩個部分很重要，一個就是要溯源，梧棲豬隻的感染，如果是從廚餘，報章媒體說是清潔隊，清潔隊有可能是家戶垃圾，就是有可能像進口的肉品進到廚餘的處理系統，然後進到傳播鏈造成豬隻感染。
他說，如果這樣的話，邊境的管制就可能要加強，當然也包括像團購，很多東南亞像越南，豬肉製品有一些處理上比較屬於生食，或者是其他不同的肉品處理方式，所以決戰境外就變成非常重要，簡單講，如果在疫情屬於單一案件，邊境的管理還要再繼續強化，包括團購或網路上的購物，這個部分要再加強。
但陳其邁指出，廚餘的感染在整個傳播鏈裡面非常重要的一環，所以今天也特別跟行政院建議，從108年到跟110年，對輔導豬農從廚餘的餵食豬隻到飼料養豬，中央有一些補助的措施，包括飼料成本、還有餵食系統，整個處理管理的機制，過去有補助，也希望行政院還是可以繼續推動原來的政策。
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接下來他提到廚餘怎麼辦？陳其邁也跟行政院建議，應該還要強化整個廚餘的再利用，除了上游的減量到下游再利用的管道要加強，譬如說厭氧發酵的生質能發電，因為它的售電成本很高，一度可以賣到7塊，太陽能發電大概是4塊、5塊左右，廢棄物的發電大概一度是3塊，所以它其實應該可以推廣，讓廚餘在相關的循環經濟去化的管道可以更加多元。
陳其邁說，廚餘可以去化，也可以再利用，會讓各縣市政府在廚餘轉換成用飼料養豬更順暢，去化的管道要打通。高市府剩下只有四場，也大概估算了相關的做法，我們會跟中央合作，看怎麼樣能夠來輔導業者；另外今天大家都特別關心豬農，高雄市政府也特別建議這段時間，從原來廚餘養豬，現在改飼料養豬，然後又多養了15天，豬不能屠宰，多吃15天飼料，就會有飼料的成本，希望說中央能夠體恤豬農。
另外因15天沒有屠宰，沒有處理豬隻，豬的需求就會出來，會造成市場波動。也請行政院能夠加強市場監控，豬農可能衍生的損失，也拜託行政院能夠補助，陳其邁也責成農業局在肉品市場，必須因應10天後整個肉品市場的豬隻相關的屠宰狀況，來穩定價格。
陳其邁說，未來這10天裡面，豬肉就沒有了，有其他的替代肉品，像雞肉、牛肉或其他的相關製品，也請農業局務必監控整個市場肉品供需的狀況。教育局學校的營養午餐，現在不能吃豬肉，其他的肉品供應，也必須符合安全規範。
