有台南牛肉湯業者指出,紐西蘭鮮乳零關稅衝擊酪農,導致溫體牛供應不足,盼農業部增加澳洲進口牛數量。農業部今(4)日回應,國內牛肉湯所用溫體牛多為淘汰乳牛,近年因乳牛結核病疫情擴散,染疫牛隻須淘汰不得食用,才造成供應短缺,與鮮乳零關稅並無直接關聯。
許多遊客到台南旅遊,都會品嘗一碗使用國產溫體牛的牛肉湯。不過,業者反映紐西蘭液態乳零關稅輸入影響酪農,導致乳牛減養、肉源不足。為解決供應問題,他們建議自澳洲進口活體肉仔牛,一次至少2千頭,再在台灣肥育後投入市場,以因應台南牛肉湯需求持續增加。
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農業部解釋,由於目前國內溫體牛主要來自於淘汰的乳牛,但近年來感染結核病而被淘汰的乳牛數量增加,染疫的牛隻依法應進行去化處理,不得流入市面供消費者食用或購買,才會造成溫體牛肉供不應求局面。
農業部回應,儘管國內酪農戶數為547戶,和過去相比略微減少,但乳牛的養殖數量一直都維持在12萬頭左右,且每年的牛乳產量都超過目標。近期國內缺少本土牛肉的主因為牛隻間的結核病疫情,由於染疫牛隻會被淘汰,無法食用,才會出現牛肉肉源短缺的問題,和紐西蘭鮮乳進口零關稅政策並無直接關係。
此外,農業部指出,待牛隻結核病疫情趨緩後,被淘汰的牛隻數量就會減少,國內溫體牛的供應量也會逐漸回穩。至於是否開放業者自行進口大量的澳洲活體肉仔牛,農業部坦言,活體牛輸入台灣後,需要經過檢疫才能移動至民間牧場肥育,但目前國內檢疫量能不足,也沒有足夠大的檢疫場地,希望業者能分批輸入活體牛。