減重只吃蛋白質增肌減脂?減重醫生:身體很快就壞了!

Newtalk新聞 | 生活 | 曾郡秋 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
減重醫師蕭捷健今在臉書指出,沒有攝入足夠的蛋白質,會導致肌肉流失、掉髮、免疫力和代謝下降等問題。   圖:新頭殻資料照
減重醫師蕭捷健今在臉書指出,沒有攝入足夠的蛋白質,會導致肌肉流失、掉髮、免疫力和代謝下降等問題。   圖:新頭殻資料照

日前皮膚科醫師趙昭明透露,一位16歲少女病患因過於瘦小且頭髮稀疏,感覺發育不良。追問後才知該名少女為了減重,長期不吃澱粉和油脂,導致身體狀況不佳。減重醫師蕭捷健今在臉書指出,沒有攝入足夠的蛋白質,會導致肌肉流失、掉髮、免疫力和代謝下降等問題。「但是為了減重只吃蛋白質,身體很快就壞了了!」

蕭捷健指出,20世紀初,北極探險家史蒂芬森(Vilhjalmur Stefansson)在紐約醫院進行了一次為期一年只吃肉的實驗。蕭捷健說明,當時史蒂芬森只吃瘦肉,沒吃脂肪,結果很快就生病了:除了噁心和頭痛,還開始覺得虛弱和疲勞。就算一直吃瘦肉,還是沒有辦法降低對食物的渴望,最後還開始漏腹,脫水,心跳變慢。

蕭捷健透露,在古羅馬和印地安人的故事中,都有兔餓症(Rabbit Starvation)相關的描述。 由於兔肉乾容易攜帶,但只吃兔肉的士兵,由於脂肪和碳水攝取不夠,血液中氨、尿素和氨基酸的濃度過高,很快就會出現各種營養不良的症狀。

他指出,民眾很容易有極端飲食的傾向。比如聽說蛋白質不錯,就只吃蛋白質;專家說油脂對身體沒有什麼壞處, 就把椰子油拿起來喝; 聽說吃蛋黃不會增加膽固醇,於是一天吃10顆蛋;聽說吃碳水會變胖,看到澱粉就像看到鬼一樣。「不過,聽說運動和看書有很多好處,還是待在家裡看Netflix⋯⋯」

蕭捷健強調,人體需要脂肪或碳水來產生能量,好比一台油電混合車, 可以燃燒油脂或碳水來產生能量。 油脂還是製造荷爾蒙的重要材料, 每天至少要有10%的熱量來自油脂。如果都吃水煮餐的話,建議每天吃一些堅果來補充油脂。

至於很多人認為蛋白質越高越好,蕭捷健則認為這是一種迷思。因為蛋白質的攝取有一客觀的攝取量,維持健康的人吃每一公斤體重*0.8-1g的蛋白質,就是50公斤的人,每天至少吃50*0.8等於40克的蛋白質。要減重或有運動的人則是為體重*1.2-1.5g, 運動員是體重*1.5-2.2g, 老人家則是體重*1.5g。

而以台灣人的平均來說, 每天吃三個掌心大小的瘦肉,豆腐,豆類等,就可以吃到足夠的蛋白質。他表示,蛋白質輕斷食( Protein Sparing Modified fasting)國外研究不連續執行超過三個月, 「一週執行一兩天就夠了。」因為多吃的蛋白質也是變成熱量,而且會增加身體負擔。

蕭捷健表示,一餐內很難吸收超過50克的蛋白質,多攝取就會變成葡萄糖燃燒或脂肪堆起來,而蛋白質代謝的過程產生的廢物,會超過肝腎能夠處理的速度,所以身體會覺得不舒服。因此,硬是要讓身體燃燒蛋白質產生熱量,蕭捷健說,就像是給吃98汽油的車加柴油,「 一台車誠緊著害去矣。(台語,一台車就真的壞掉了)」

日前皮膚科醫師趙昭明透露,一位16歲少女病患因過於瘦小且頭髮稀疏,

追問後才知該名少女為了減重,長期不吃澱粉和油脂,導致身體狀況不佳。

減重醫師蕭捷健今在臉書指出,沒有攝入足夠的蛋白質,會導致肌肉流失、掉髮、免疫力和代謝下降等問題。

減重醫師蕭捷健今在臉書指出,沒有攝入足夠的蛋白質,會導致肌肉流失、掉髮、免疫力和代謝下降等問題。   圖:翻攝自減重醫師 蕭捷健 臉書專頁
減重醫師蕭捷健今在臉書指出,沒有攝入足夠的蛋白質,會導致肌肉流失、掉髮、免疫力和代謝下降等問題。   圖:翻攝自減重醫師 蕭捷健 臉書專頁
Newtalk網紅 IG

話題討論

新聞留言

更多留言
新聞頁_投票BN 新聞頁_投票BN
熱門話題 more >
改變
字級
追蹤
作者
收藏
新聞
留言
請注意
說明文字