高雄市長陳其邁上任後,全力推動高雄食農教育,並積極媒合在地農業界、學校及高雄在地企業,今年度拿下全台食育力五星城市殊榮,也成為六都唯一進榜的城市。

《食力》食育力城市大調查,從「農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生」4大構面以地方與中央公開數據進行客觀指標分析,從2021年的34項指標擴增至43項、以期讓食育推動面向更多元,輔以22縣市民網路問卷,更與中華民國營養師公會全國聯合會、全國家長會長聯盟合作進行食育推廣滿意度調查。

陳其邁全力支持食農教育的紮根與發展,期待透過食農教育推動計畫將可以達到三贏的效果,農民進修後獲得教學及企劃能力,並回饋到自身專業,擴展未來事業方向;學校也可以導入專業的農業知識,使學童接受更多元有趣的食農教育。

另一方面,全方位落實食農教育,讓孩子自小培育農業知識素養,啟發對農業的興趣,也能為農業扎根人才,更加認識高雄食農教育特色及在地農產的美好,成為高雄農業最強而有力的支持者。

高市府農業局推動食農教育就是飲食教育與農業教育的結合,透過認識農業、培養良好的飲食方式,進而思考對環境的影響。針對多元族群融入食農校劇理念,針對學童,自校園教案融入食農教育課程,向下扎根;於高雄物產館提供食農體驗及廚藝課程傳授從採買到料理、延伸至餐桌、到味覺饗宴。

農業局為讓食農教育深耕,輔導國中、小及幼兒園撰寫教案,截至今年將完成48所校園教案輔導,從提供教材、教具製作相關費用,並導入專家學者一同優化教案課程,同時培訓農夫種子老師走入校園擔任食農教育講師,傳遞農業相關專業知識,並建置「高雄食農教育網」,集結歷年教案提供各級學校做為課程創意來源。

為讓高雄在地食材融入校園營養午餐,農業局也公告「學校午餐採用高雄在地優質截切水果獎勵實施計畫」,已邁入第3年,獎勵食用截切鳳梨、芭樂、木瓜及火龍果等4種果品,110年推展88所學校、食用89公噸果品,讓在地農產成為校園最具特色的飯後水果。

小學生在田地撿毛豆。   圖:高雄市農業局提供