逾8成台灣人乳品攝取不足!國健署建議早晚一杯奶補鈣

新頭殼newtalk | 林芷湲 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
國健署建議民眾每日早晚可喝一杯牛奶,或攝取乳製品,來增加鈣質攝取。   圖:取自農委會農業知識入口網
國健署建議民眾每日早晚可喝一杯牛奶,或攝取乳製品,來增加鈣質攝取。   圖:取自農委會農業知識入口網

6月1日是世界牛奶日(World Milk Day),國健署今(1)日表示,研究顯示逾8成國人乳品攝取不足,而蛋白質、鈣質是肌肉和骨骼生長的重要原料,建議無論是處於生長期的孩子或愛運動的青壯年、年長族群,每日早晚可喝一杯牛奶,或攝取乳製品,來增加鈣質攝取。

國健署援引2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果指出,有高達8-9成的國人每日乳品類攝取不足1份, 7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30-50%。署長王英偉也表示,牛奶中富含鈣質,還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A、維生素B2等營養素。

同時,牛奶針對不同年齡層也都有好處,對處於生長期的孩子而言,蛋白質、鈣質是肌肉和骨骼生長的重要原料;對愛運動的青壯年來說,運動後喝1杯乳品,可提供肌肉修復所需的蛋白質和醣類,並補充流失的能量;而針對長青族群,適度的身體活動和補充乳品中豐富的蛋白質,也有助於預防肌肉流失。

國健署更邀請職棒選手林智勝(大師兄)一同分享攝取牛奶的好處,林智勝表示,為了在球場有最佳表現,營養的攝取很重要,牛奶中的蛋白質、醣類對肌肉的增長和修復很重要,所以每天都會喝牛奶,加上最近受傷骨折,醫師特別叮嚀要多補充鈣質,還會增加其他乳製品的攝取。

至於因牛奶中乳糖引起腸胃道不適的民眾,國健署則建議可先由小份量開始逐量增加,或是選擇乳糖含量較低的優酪乳、起司等代替;吃素食的民眾,可選擇豆干、傳統豆腐等鈣質含量高且具優質蛋白質的豆製品,或多攝取深綠色蔬菜來增加鈣質攝取。

6月1日是世界牛奶日(World Milk Day),國健署今(1)日表示,研究顯示逾8成國人乳品攝取不足

蛋白質、鈣質是肌肉和骨骼生長的重要原料,建議無論是處於生長期的孩子或愛運動的青壯年、年長族群,每日早晚可喝一杯牛奶

署長王英偉也表示,牛奶中富含鈣質,還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A、維生素B2等營養素

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