咖啡是許多人每日必備的飲品之一，但每天到底該喝幾杯咖啡才不致於超量，一直以來都是民眾關注的焦點，對此，營養師林世航近日於食藥署《藥物食品安全週報》指出，只要每日咖啡因總攝取量不超過300毫克，也就是每天最多喝1-3杯的咖啡量，再依自己體質及感受適量調整，就不必擔心。
不少人對咖啡又愛又恨，大多是來自於對咖啡錯誤的認知，對此，林世航為民眾整理出3大咖啡迷思：首先，不少人認為喝咖啡能提神，其實不是能提神，而是「睡不著」，咖啡因的確會影響與生理時鐘有關的激素，但每個人對咖啡因的敏感度皆不同，有人喝咖啡之後會睡不著，但也有人照睡不誤，每個人應當依自己的體質適量飲用咖啡。
咖啡因代謝時間大約8小時，且因人而異，若擔心晚上睡不著，過了中午後，就不要再喝含有咖啡因的食品及飲品，或可挑選咖啡因含量較低的咖啡。
另關於咖啡成癮，林世航提到，重度過量飲用咖啡者，一旦停飲咖啡，很容易出現頭痛和手抖的戒斷症狀，但只需2周就能大幅緩解，建議每日咖啡因總攝取量不超過300毫克。
此外，關於孕婦是否能飲用咖啡，也是眾說紛紜的一項，林世航舉實證說明，根據資料，早期胚胎不穩定時，若孕婦過量飲用咖啡，咖啡因攝取量和增加流產率呈正比關係，至於坊間流傳咖啡恐導致胎兒畸形的說法，目前的研究資料看來，咖啡因和胎兒畸形尚無直接關聯。
林世航並建議，每個人體質不同，孕婦能否喝咖啡、以及懷孕期間的咖啡飲用量多少，還是先請教醫師、遵循醫囑比較保險。
