經濟部在年前宣布將開放6項美牛砸碎進口，遭外界質疑是為了加入跨太平洋夥伴協定(TPP)的交換條件，也引發牛雜是否安全的疑慮。對此，衛福部食藥署食品組組長潘志寬今(12)天表示，欲進口的6項牛雜經過專家評估，有狂牛症病原的風險很低，「風險很低就代表安全」、「學科學的人都是這樣認為」，引來台聯立委周倪安砲轟，認為衛福部根本不站在人民立場思考食安問題。
為了解這次進口包括頭骨肉、臉頰肉、食道肌、牛脂、骨髓及血管等6項牛雜是否會造成食安問題，周倪安今天召開記者會，批評政府機關在進口美國牛雜前，沒有做好確實把關。
與會醫師蘇偉碩表示，2月間加拿大發現狂牛症病例，衛福部雖然立即暫停加牛進口，但美國1年平均從加拿大進口114萬頭活牛，這些活牛在經過屠宰後，再轉出口就稱為「美國牛」，因此，台灣就算暫停加拿大牛隻進口，還是可能導致有狂牛症病原的牛隻經由美國進口到台灣。他也指出，本次可能進口來台的6項牛雜中，臉頰肉就被日本研究指出可能帶有狂牛症病原，而不是僅向衛福部所說，僅有腦、眼、脊髓、頭骨和脊柱有狂牛症風險。
對此，潘志寬回應表示，衛福部也理解民眾的疑慮，去年8月衛福部也邀集專家召開會議，確認這次所欲進口的牛雜既非內臟，骨髓和脊髓也有所不同。他也澄清，所謂臉頰肉帶有狂牛症病原問題，是因為受檢的牛隻本來就已經得到狂牛症，他相信美牛在合格獸醫監控、合法屠宰加工廠產出，且肉品進口到台灣時，也會有3管5卡的檢驗下，病牛進口的風險很低。
蘇偉碩詢問，風險很低代表不會發生問題、絕對安全嗎？若進口牛肉發生問題，應該美國方面負責還是衛福部負責？潘志寬則強硬回答，在專家學者評估下，「風險很低就是安全」、「只要是學科學的人都是這樣認為」，他相信美國有關當局不會讓加牛的狂牛症問題影響到美牛品質。
周倪安聞言感嘆，食藥署並沒有站在人民關心食安問題的立場上思考，她認為，台灣可以是一個乾淨的島，如果需要食用牛肉，也可以由政府重點扶植培育畜牧業，不一定要進口疫區的牛隻。周倪安也呼籲民眾，若不願政府進口6項牛雜，要盡快向國貿局反應，累積越多反對聲音，才有機會擋下問題牛肉。
