新北市政府衛生局10月針對市內的傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業，抽驗蜜餞、紅魚片及黃橄欖等50件的休閒食品，是否含有防腐劑（己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）、甜味劑（糖精及環己基（代）磺醯胺酸）及著色劑（標準：應使用規定煤焦色素），結果，有11件不合格。衛生局呼籲販售業者，勿為增加食品的甜味或降低原料成本，而違法添加甜味劑。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，食用色素被歸類為食品的添加物，依來源的不同，可分為人工色素和天然色素，目前我國常見法定的食用色素，包括紅色6號、7號、40號，黃色4號、5號，綠色3號，以及藍色1號、2號等水溶性酸性的煤焦色素，若有標示不明或非法定的色素者，請勿購買；本次違規蜜餞供貨廠商均來自外縣市，衛生局第一時間已責令業者將同批的產品全數下架，若查證屬實將依違反食品衛生管理法的規定，將處3萬元以上300萬以下的罰鍰
林冠蓁提醒民眾，沒有營養成分的人工甘味劑屬化學製品，包括甜度比蔗糖高出300倍的糖精等，常用在飲料、糖果、酸梅、蜜餞及堅果等食品，與砂糖併用時有加乘甜味的效果，另環己基(代)磺醯胺酸鹽易引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐外，長期食用更可能致癌；為了增加蜜餞和其他休閒製品的風味，業者常會添加各式的調味劑、著色劑及防腐劑，過量攝取對健康會有不良的影響，為確保吃的安心，民眾購買相關的產品，應儘量選擇包裝標示完整與顏色自然的產品。
