雞蛋價格飆破20年來新高，雖然量販店、超市雞蛋售價維持穩定，一般民眾感受不深，但確實苦到用蛋量大的小吃店與店家，就有早餐店老闆娘透露，早餐加顆蛋民眾只要加5元，但現在一顆蛋的成本就多了2到3元。更有傳統雜貨店的散裝常溫蛋，本周開始也一口氣調漲每斤4到6元。

報載雞蛋產地價格從去年6月每台斤24.5元，來到今年1月的36.5元，而9日全國蛋商公會也決定再調漲雞蛋每斤3元。為此，農委會表示，民眾太習慣戴奧辛風波後低廉的蛋價，再加上今年暖冬溫差大，影響雞蛋產量，才會造成蛋量減少、蛋價攀升。

不過目前似乎是用到常溫蛋的店家或民眾，才比較有感雞蛋價格上揚，原因就是大型量販業或超市等業者賣的冷藏蛋都是大盤商，有所謂的契作，可以規律的產蛋、出蛋。相較常溫蛋保存期限短，且雞蛋來源多來自多個農場，因此價格比較容易受到影響。

確實，有讀者反應，實地到位於新北市新莊的傳統雜貨店購買散裝常溫雞蛋，原本白蛋是每斤42元、紅蛋46元，但從這星期一開始一口氣分別調漲4元跟6元，白蛋每斤目前是46元，紅蛋為52元。雖然這可能是部分店家的各別調漲行為，但也確實反應部分蛋價上漲的情況。

雞蛋價格飆漲，雖然目前大型量販店、超市的雞蛋售價維持穩定，一般民眾感受不深，也不至於買到蛋，但用蛋量大的早餐店與小吃店家卻叫苦連天。有早餐店老闆娘透露，上個禮拜20斤要價780元，但這兩天已經漲到840到860元，漲幅最多超過1成。

老闆娘表示，其實雞蛋之前已經漲過一波，後來沒降下來，但現在又漲，真的吃不消，坦言早餐品項加一顆蛋民眾加價5元，但現在一顆蛋成本已經貴了2到3元了。至於早餐要不要跟著漲，老闆娘說目前先自行吸收，如果過一陣子價格還是降不下來，就會考慮漲價了。