食品藥物管理署今（14）日公布最新的巧克力製造業稽查名單，其中嘉義市「枯麻熊巧克力工坊」被發現使用已逾期4個月的「初榨可可脂」投入生產，且部分問題產品已售出。此一違規行為，已由主管機關依《食安法》開罰新台幣6萬元，成為本次專案中最受矚目的食安事件。
此次稽查的另一項重點在於產品標示的準確性。台北市的「擇食股份有限公司」便因旗下7款產品的可可固形物含量不足，未達「巧克力」的法定標示標準，而遭到4萬元的處分。同樣位於北市的「九日風股份有限公司」，則是在營養標示的熱量計算上出現錯誤，被處以7萬元罰鍰。
針對本次稽查的整體狀況，食藥署南區管理中心主任魏任廷補充說明，專案小組總共對全台 28家業者進行了查核。他提到，除了前述3家因情節較重而遭罰的業者，部分廠商亦存在業者登錄資料不齊全、或未完全符合食品良好衛生規範（GHP）的狀況，衛生單位均已責令限期改善。在原料與成品的抽樣檢驗方面，專案小組化驗了包含巧克力原料、可可豆與成品在內的59個樣本，結果全數合格。
但在標示與現場的查核中，則分別發現了2家標示不符、1家使用逾期原料的業者，相關違規事項均已由地方衛生局完成處辦。
台北市的「擇食股份有限公司」便因旗下7款產品的可可固形物含量不足，未達「巧克力」的法定標示標準，而遭到4萬元的處分。 圖：食藥署 / 提供
北市的「九日風股份有限公司」，則是在營養標示的熱量計算上出現錯誤，被處以7萬元罰鍰。 圖：食藥署 / 提供
