年節將至！許多消費者會購買臘腸過節食用，消基會今(5)日公佈，從去年12月間，在台北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、肉製品專賣店、食品行、餐廳及網路平台等購買臘腸20件，進行飽和脂肪、鈉及亞硝酸鹽含量調查測試，發現1件鈉含量超標、 5件飽和脂肪含量超過標示值120％。

消基會指示，檢驗鈉含量部分，其中5件散裝不須營養標示，無鈉含量資訊，其餘15件標示的鈉含量，每百公克介於365-1598毫克，經檢測20件樣品後發現，每百公克鈉含量介於848-1,415毫克，其中一件鈉含量超過標示值120％。若以臘腸每條約60公克，含量最高的1415毫克樣品計算，食用1條臘腸約攝入849毫克的鈉，已經是每日建議量的三分之一。

檢測飽和脂肪酸部分，其中5件散裝不須營養標示，無飽和脂肪含量資訊，其餘15件標示飽和脂肪含量，每百公克介於8-17.5公克，經檢測20件樣品後發現，每百公克飽和脂肪含量介於11.61-15.59公克，其中有五件樣品的飽和脂肪含量超過標示值120％，若以臘腸每條約60公克，含量最高的樣品計算飽和脂肪酸，食用1條臘腸約攝入9公克的飽和脂肪，占男性每日建議攝取量上限近三分之一，女性則占每日攝取量的二分之一。至於亞硝酸鹽含量，20件樣品均未檢出。

消基會建議，消費者購買食品前，請注意包裝上鈉含量標示，再進行是否要購買。另外，本次飽和脂肪調查，部分樣品雖標示合格，但含量已接近標示誤差上限120％，建議消費者食用時要留意，並選購肉類加工品時，應選擇商譽較佳的商品，避免購買來路不明商品，且注意包裝標示完整性。