年節將至!許多消費者會購買臘腸過節食用,消基會今(5)日公佈,從去年12月間,在台北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、肉製品專賣店、食品行、餐廳及網路平台等購買臘腸20件,進行飽和脂肪、鈉及亞硝酸鹽含量調查測試,發現1件鈉含量超標、 5件飽和脂肪含量超過標示值120%。

消基會指示,檢驗鈉含量部分,其中5件散裝不須營養標示,無鈉含量資訊,其餘15件標示的鈉含量,每百公克介於365-1598毫克,經檢測20件樣品後發現,每百公克鈉含量介於848-1,415毫克,其中一件鈉含量超過標示值120%。若以臘腸每條約60公克,含量最高的1415毫克樣品計算,食用1條臘腸約攝入849毫克的鈉,已經是每日建議量的三分之一。

檢測飽和脂肪酸部分,其中5件散裝不須營養標示,無飽和脂肪含量資訊,其餘15件標示飽和脂肪含量,每百公克介於8-17.5公克,經檢測20件樣品後發現,每百公克飽和脂肪含量介於11.61-15.59公克,其中有五件樣品的飽和脂肪含量超過標示值120%,若以臘腸每條約60公克,含量最高的樣品計算飽和脂肪酸,食用1條臘腸約攝入9公克的飽和脂肪,占男性每日建議攝取量上限近三分之一,女性則占每日攝取量的二分之一。至於亞硝酸鹽含量,20件樣品均未檢出。

消基會建議,消費者購買食品前,請注意包裝上鈉含量標示,再進行是否要購買。另外,本次飽和脂肪調查,部分樣品雖標示合格,但含量已接近標示誤差上限120%,建議消費者食用時要留意,並選購肉類加工品時,應選擇商譽較佳的商品,避免購買來路不明商品,且注意包裝標示完整性。