隨著台灣YouTube上的美食類型影片發展更加成熟，並在今年出現首個以美食為主題的百萬訂閱頻道。近年來，台灣觀眾收看美食影音的觀看時間越來越長、對題材的包容性也越來越廣，和2017年相比擁有超過10萬以上訂閱的美食創作者頻道數量已成長超過三倍。
Google發現三個趨勢美食相關影片的趨勢。首先，許多非美食主題的頻道也開始分享美食影片。像是配音影片起家的百萬創作者白癡公主就推出「小資女不專業自理餐時間」，教觀眾如何利用有限預算或家中剩餘食材，製作出像是牛奶麻糬、米飯冰淇淋等創意十足的料理；分享文化差異觀察的「三原JAPAN」也開始製作「做特別料理」系列影片，分享如何用可樂糖做出可樂、用科學麵做拉麵等創意料理。
第二、出現更多主題新穎的料理內容。例如擅長將二次元食物具象化的頻道「RICO」、製作巨大珍奶、巨大薯條等巨大化美食的「阿晉」，以及分享貓食製作教學的「好味小姐 Lady Flavor」。
第三、大胃王、吃播熱潮也從韓國吹向台灣根據Google搜尋趨勢，台灣使用者在YouTube搜尋關鍵字「大胃王」、「 吃播」、「ASMR吃」的熱度從2017年開始明顯上升，且陸續有更多台灣創作者開始分享這類影片，像路路Lulu、邵阿咩等推出ASMR的療癒影片。
最後，是更多元的美食評鑑內容，除了大家較為熟悉的「古娃娃」這類以開箱超商美食為主題的美食評鑑內容，近來也陸續出現像評比各大連鎖素食玉米濃湯、台北必吃排隊美食、100塊逛士林夜市等根據食物類別、地域、價格的不同而分類更細、更多元的美食評鑑內容。
美食影片相關頻道除以新奇的題材吸引點閱率，更強調觀眾收看後在家也能動手做，甚至有觀眾看過之後留言，藉由頻道主持人跟觀眾的一問一答，也增加頻道的互動率，也有生活類YouTuber以主題式介紹大街小巷的美食餐廳，貼近民眾生活。從美食影片的成長可以看見新媒體與民眾互動的重要性，更包羅了過去傳統媒體沒有的功能。
