松露被譽為「餐桌上的鑽石」，不僅是饕家們所鍾愛的美食，生長在
林業試驗所費時4年多，於南投溪頭地區找到台灣原生白松露「深脈松露」並在2018年10月29日中研院發行的國際期刊（季刊）Botanical Studies發表，也將投件到MYCOTAXON、MYCOSCIENCE 國際期刊，向國際發表，因為這種松露香氣迷人，堪稱台灣第一，將研究穩定繁殖菌絲及栽種技術，預計10年後技轉及商業生產。
林試所副研究員傅春旭指出，在2014年起，他們陸續找到5種新種的真松露，包含台灣腔塊菌、深脈松露、雲杉松露、小西氏石櫟松露及台東松露，其中，深脈松露是2017年在南投溪頭地區油杉根圈土壤找到的，共找到10幾顆，白色的，而且香氣最迷人，所以選擇用以深脈松露展開人工培植技術的開發。
傅春旭表示，接下來將花費2年時間，預計完成深脈松露人工生產技術的研究，包含實驗室與林地兩部分，傅春旭的學生補充，自然界裏，孢子發芽會長出菌絲，實驗室裏則是把松露子實體分離，以組織培養培育出菌絲，這樣做的成本太貴，所以要讓菌絲進行細胞分裂，產生菌絲，可是菌絲繼代過程進行多次後，活性會減弱，所以要研究出不讓活性減弱，可穩定繼代產出菌絲的溫度、光照、培養基配方，讓菌絲人工產出。
林地部分的人工生產技術研究，則是要讓菌絲種在樹根中，穩定長出松露子實體。傅春旭補充，通常要長8年，已計畫在林試所六龜研究中心的多納、鳳崗2個苗圃進行。最快10年後誕生人工生產松露的產業技術。
深脈松露是2017年在南投溪頭地區油杉根圈土壤找到的，且香氣最迷人。 圖：農委會林試所/提供
