盛產期來了!快吃新北綠竹筍消暑又顧健康
新頭殼newtalk | 綜合報導
每年6至9月是新北健康三寶中的綠竹筍開始盛產的季節,甘甜、清脆的口感絕對是夏日不能缺少的聖品。
每年6至9月是新北健康三寶中的綠竹筍開始盛產的季節,甘甜、清脆的口感絕對是夏日不能缺少的聖品。   圖:新北市政府/提供

最近天氣炎熱,除了利用冰品涼飲解熱外,也有人會選擇清涼的綠竹筍來消暑,而每年6至9月是新北健康三寶中的綠竹筍開始盛產的季節,甘甜、清脆的口感絕對是夏日不能缺少的聖品,新北綠竹筍即將進入盛產期,今年品質並未受到氣候的影響,想吃新鮮美味的綠竹筍,就要記得把握時機!

新北市農業局長李玟表示,新北市是全國綠竹筍最大產區,主要產季為6至9月,種植面積約1670公頃、年產量6700公噸,每年產值可達9億元,主要產區為五股、三峽及八里,其它還包括新店、深坑、林口、泰山及平溪,新北綠竹筍栽培歷史久遠,觀音山更達百年以上,沉積的火山灰與豐富的礦物質,加上雨量適中,獨特的地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍。

農業局表示,綠竹筍具有「低熱量、低膽固醇、高纖維」的特性,符合現代人強調健康養生的飲食觀念,而鮮食是綠竹筍最美味的吃法,水份最多、纖維最少,可以完全感受甘甜及香氣,若無法立即食用,採收後以「預冷」的方式,可以延長鮮食的口感,並與其它蔬果製作沙拉罐,簡單方便又健康養生,絕對是夏日養生的另類選擇。

農業局指出,想要買好吃的新北綠竹筍,八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,三峽五寮商圈大街也在正午時間有綠竹筍交易市集,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍。炎熱的夏季不如到新北走走,還可以一嚐消暑的綠竹筍,清涼又健康!

延伸閱讀:

東安社區創意市集 「稻草舞龍」展示傳統編織技藝

別懷疑真的不能吃!台灣飲食文化展奇石菜餚栩栩如生

喜歡這篇文章嗎?歡迎按讚、分享、灌溉 ~


 

網友回應