知名財經網美胡采蘋今(5)日針對屏東「百威食品公司」疑涉使用工業用雙氧水漂白豬腸事件發文評論，特別點名台北西門町知名小吃「阿宗麵線」的危機處理態度，直言「這家老闆真的很能抓住公關重點」，並認為他的真誠反應堪稱中小企業的典範。
胡采蘋表示，阿宗麵線老闆在得知使用到問題大腸後，親自受訪說明，雖然講話不流利，但每一句都打中重點。她引述原話指出：「他說他們已經很嚴格把控了，這家黑心大腸一斤還比別人貴五塊，沒想到是有問題的，他們趕快下架全部貨品了，真的很對不起消費者，每天大概有四分之一的大腸來自黑心廠商。」
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胡采蘋主張，這段訪問的開場一句「我以為我用到好料，沒想到是黑心的」，立刻讓人產生共鳴。她指出，老闆樸實的語氣與懊惱的神情，讓消費者感受到他的真誠與負責，「可以感同身受那種多花錢還買到奧貨的感覺」。
她指出，阿宗麵線老闆在危機發生後立即公開道歉、封存原料並主動接受媒體採訪，展現了對品牌誠信的重視。「他講話不流利，看起來很老實，但更能讓人感受到他為保護自家麵線而站上第一線的決心。」胡采蘋更打趣寫道，「（麵線好幸福）」。
胡采蘋進一步指出，與其他同樣受到波及卻選擇避談的業者相比，阿宗麵線的做法反而更能獲得民眾理解。她認為，這場訪問雖然簡短，但比許多經過包裝的公關稿更有說服力。「他雖然是受害者，卻選擇主動面對，這正是危機處理最好的教材。」
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最後，胡采蘋表示，阿宗麵線的誠懇回應值得一般中小企業借鏡，「這個訪問真的滿值得一般中小企業參考，可以作為公關案例存起來」，呼籲品牌經營者在面對食安危機時，不應逃避，而應誠實以對、主動承擔。
