知名財經網美胡采蘋今(5)日針對屏東「百威食品公司」疑涉使用工業用雙氧水漂白豬腸事件發文評論,特別點名台北西門町知名小吃「阿宗麵線」的危機處理態度,直言「這家老闆真的很能抓住公關重點」,並認為他的真誠反應堪稱中小企業的典範。

胡采蘋表示,阿宗麵線老闆在得知使用到問題大腸後,親自受訪說明,雖然講話不流利,但每一句都打中重點。她引述原話指出:「他說他們已經很嚴格把控了,這家黑心大腸一斤還比別人貴五塊,沒想到是有問題的,他們趕快下架全部貨品了,真的很對不起消費者,每天大概有四分之一的大腸來自黑心廠商。」

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胡采蘋主張,這段訪問的開場一句「我以為我用到好料,沒想到是黑心的」,立刻讓人產生共鳴。她指出,老闆樸實的語氣與懊惱的神情,讓消費者感受到他的真誠與負責,「可以感同身受那種多花錢還買到奧貨的感覺」。

她指出,阿宗麵線老闆在危機發生後立即公開道歉、封存原料並主動接受媒體採訪,展現了對品牌誠信的重視。「他講話不流利,看起來很老實,但更能讓人感受到他為保護自家麵線而站上第一線的決心。」胡采蘋更打趣寫道,「(麵線好幸福)」。

胡采蘋進一步指出,與其他同樣受到波及卻選擇避談的業者相比,阿宗麵線的做法反而更能獲得民眾理解。她認為,這場訪問雖然簡短,但比許多經過包裝的公關稿更有說服力。「他雖然是受害者,卻選擇主動面對,這正是危機處理最好的教材。」

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最後,胡采蘋表示,阿宗麵線的誠懇回應值得一般中小企業借鏡,「這個訪問真的滿值得一般中小企業參考,可以作為公關案例存起來」,呼籲品牌經營者在面對食安危機時,不應逃避,而應誠實以對、主動承擔。