你有沒有收到過這則訊息「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」而不敢吃柿子呢？這則訊息經過求證後，確認這是一條假訊息，但吃柿子是否會有什麼症狀？或是容易引起過敏呢？聯合醫院過敏免疫科蕭凱鴻主任表示，其實是內含的鞣酸容易引起消化不良讓人拉肚子，不過柿子本身營養豐富，不會有過敏反應或是腸胃不適的民眾可把握產季適量攝取。
針對柿子容易引起過敏的部分，蕭凱鴻說明，其實對柿子有過敏有兩種因素，一種是因鞣酸導致消化不良，另一種是患者本身對柿子成分過敏，而且柿子下肚後，在胃酸的作用下，鞣酸會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，進而引起腸胃不適及食欲不振等問題。
過敏反應一般是免疫系統對外來食物的反應，或是對食物的成分不耐而造成的現象，大部分成年人對食物過敏不多，這是因為免疫系統完備，大約1~3％而已，小朋友對食物過敏較多，大約3~5％，這是因為孩子的身體還在成長中，免疫系統還未發育完全，對食物的排斥性也比較。
如果出現過敏症狀如腸子脹、拉肚子這些可多喝水緩解症狀，皮膚過敏紅腫可先沖涼水，最嚴重的過敏則有可能氣喘與休克，當過敏症狀持續發生，並且沒有減緩的時候，就醫定要立刻就醫切勿拖延病情。
而柿子皮到底能不能吃？蕭凱鴻分析其實果皮因含有果粉，有更多化學物質，因此比果肉更容易造成過敏，醫師建議有過敏體質的民眾還是以吃果肉為主，而且果皮要吃必須洗乾淨，另外台灣人常吃的柿餅因為有加入其他添加劑，所以有人吃柿餅會過敏是因為對添加劑過敏，而非柿子本身。
柿子營養豐富，礦物質跟營養非常多，蕭凱鴻建議民眾可以在產季適量攝取柿子，不過他也提醒，有重大器官疾病、肝臟或腎臟病患者不宜食用，患者應詢問主治醫師建議，食用對自身有益的食物才是正確的。
不管是什麼食物，過多的攝取對身體都會產生負擔，生活中應該要維持均衡攝取各種食物與營養，才是長久的保健之道，最後，蕭凱鴻提醒，如果不知道自己對哪些東西過敏，可以到醫院抽血做過敏原檢測，或是做過敏指數分析，這樣可以大致釐清過敏原有哪些，但最直接的就是在「不危及生命」的情況下，利用吃或是皮膚接觸可疑過敏原，這樣的誘導測試可以很明確的知道過敏原是什麼，未來才能避開，以免身體出現不適。
聯合醫院過敏免疫科蕭凱鴻主任表示，其實是內含的鞣酸容易引起消化不良讓人拉肚子，不過柿子本身營養豐富，不會有過敏反應或是腸胃不適的民眾可把握產季適量攝取。 圖：翻攝自台北市立聯合醫院網站
