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霜降時節吃大白柚最棒 挑選秘訣看這邊
新頭殼newtalk | 綜合報導
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大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!圖為大白柚果實。
大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!圖為大白柚果實。   圖:農委會提供

中秋月圓齒留柚香意猶未盡,大白柚接著上市了!大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!

台南農改場表示,大麻豆白柚或稱白柚,原產台南麻豆區,目前全台種植面積七百多公頃,主要集中在台南市、台東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地,產期主要集中在10到11月,以「霜降」(10月22日)前後為最佳採收適期。而今年大白柚雖受氣候影響盛花期延後2~3週,但果實生育期日照及雨水充足,果肉更為充實、飽滿,果實風味及口感依舊,目前已陸續進入採收期,

台南農改場指出,想買到好吃的大白柚就要瞄準以下這幾項挑選訣竅:「外觀及色澤」、「形狀」、「重量」。首先外觀及色澤的部分果皮必須光滑,油胞分佈均勻,色澤呈黃綠至黃色。第二,果實形狀呈圓球或扁球形,要勻稱、不歪斜及尖頭。最後,果實要有沉重感,代表果肉豐厚、水分較多,重量約1~2公斤左右最佳。堅守以上幾點挑果原則,就能買到好吃又香甜的大白柚!

最後,台南農改場強調,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存1~2個月,請大家多享用優質國產大白柚,營養又健康。

 

大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!圖為大白柚果實。
大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!   圖:新頭殼製表
大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!圖為大白柚果實。
大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品,消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用。圖為大白柚果肉。   圖:農委會提供
大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味,食後口齒留香,吃起來更過癮,而要怎麼挑才會選到好吃香甜的大白柚?台南農改場在這邊教你!圖為大白柚果實。
大麻豆白柚或稱白柚,原產台南麻豆區,目前全台種植面積七百多公頃,主要集中在台南市、台東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地,產期主要集中在10到11月,以「霜降」(10月22日)前後為最佳採收適期。圖為大白柚植株。   圖:農委會提供

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