台北市長柯文哲於美國時間14日前往加州相當具名氣的「In-N-Out Burger」餐廳用餐，不過，柯在用餐時，看到漢堡包著數層包裝，忍不住直言不夠環保，柯還說，為了因應北市各校將從8月起禁用一次性餐具，市府還為此花費2千萬預算，替各校購買洗碗設備。
為了落實環保與健康的理念，柯文哲日前指示，要求瓶裝水全面退出國中以下學校，此外，還要求高中以下校園，全面禁用紙餐具及美耐皿一次性餐具。對此，柯文哲在美國指出，市府還為此計畫多花2千萬預算替各校購買洗碗設備。
對此，教育局體衛科科長許裕陞受訪時表示，為因應政策施行，市府會砸下1294萬元的預算，替全市35所公私立高中職餐廳及熱食部，購換不鏽鋼的餐具。另外，市府還會替各校裝設截油設施、洗滌設備等，每校費用預估在10至50萬元間，依各校有所不同，但許也說，這部分詳細金額及規劃，4月中旬才會有完整的評估報告。
對於柯的說法，許裕陞也澄清，市長所指的2千萬應該只是一個初估的數字，也不是專買洗碗機，重點是柯很重視環保，他指出，教育局在2月初向柯進行專案報告時，柯就當場允諾這筆經費，並決心要推動這項政策。
