為了落實環保與健康理念，台北市長柯文哲日前下令，要求所有瓶裝水、一次性及美耐皿餐具退出校園，對此，北市府表示，這項政策將從8月1日起，正式實施，而市府也將從4月就開始帶頭做起。
針對柯文哲的新令，北市府教育局指出，未來市府、學校的餐廳及店家，將不主動或免費提供一次性或美耐皿餐具，希望藉此改變市府員工和學校師生的消費模式，主動養成攜帶餐具的習慣，此外，機關或學校內也不會販售任何瓶裝水。
對於瓶裝水的部分，教育局表示，台灣民眾每年平均消耗100瓶的瓶裝水，所產生的碳足跡非常龐大，且提供學生安全無虞的飲用水也是學校的責任，因此，將要求各校設立足夠的飲水台，並鼓勵師生在校自備飲用水杯。
至於對一次性餐具的濫用，教育局表示，不但耗費資源、製造大料垃圾，即便回收利用，過程中也會耗費大量資源，增加二氧化碳排放量，因此，希望市府員工和學生能夠改變生活習慣，不過，教育局也強調，目前仍會以勸導為主，呼籲師生愛護環境的同時，也能為自己的健康著想。
教育局進一步指出，未來國中以下學校將禁賣瓶裝水，而高中以下校園，則禁止使用一次性紙餐具，至於在政策施行時間的部分，台北市政府大樓將於4月起正式實施，而市政大樓以外各機關、學校則自8月1日起實施。
