全國食品安全會議今(30)天再度召開，對此，民進黨前主席蔡英文在臉書上表示，距離上次全國食安會議才2年多的時間，如果開會真的有效果，就不會在今年又發生連串的食安危機事件，造成社會人心惶惶，幾乎每個人都想問：「到底還有什麼東西可以吃？」、「究竟政府在那裡？」。

蔡英文表示，國內食安問題日積月累，成因錯綜複雜，歷任政府都應該承擔部分責任。社會並不期待馬政府萬能，可以解決所有問題，但主政者處理食安危機荒腔走板的表現，讓民眾對政府所發布資訊及解決問題的能力完全喪失信心；「自求多福」成為人民最大的無奈！

蔡英文提出3個處理階段食安問的大原則，即1.針對有違法添加物、有害身體健康的有毒食品，政府必須在最短時間內大力掃蕩，無論要花多少人力、代價，政府都要扛起責任，堅定、持續地推動食品掃毒工作，即使不能全面性、至少要做到消費者可以基本安心。2.針對混充、偽假的食品，政府須從有效管理及嚴刑峻罰雙管齊下，確保民生必需品貨真價實；一般食品也要分級管理，讓混充及偽假食品問題能限期獲得有效控制。3.針對情節較輕、標示不清、不實的食品，應從食品安全網有效建立、消費者食安教育、強化企業責任等各層面，多管齊下，逐步打造一個資訊充分透明，食安高度保障的健康飲食環境。

蔡英文認為，召開全國食安會議如果只是徒具形式，甚或只是為舒緩社會不滿及政治壓力，一個有能的政府，必須告訴民眾未來處理食安問題的目標、步驟、具體措施和時間表。至於政府認證的標章包括ISO、GMP、CAS等，要有絕對的公信力，不能因為行政怠惰造成公信力破產；主政者更須有統馭能力，讓各權責機關負起該負的責任，不敢絲毫懈怠或推諉卸責。

蔡英文提醒，如果馬政府連最起碼的政治責任都怯於承擔，「我們除了自力救濟，還能期待什麼呢」？