針對連環爆的食品安全問題，馬英九總統今(30)天以以酒後駕車為例，在修法提高酒測標準及增加刑度後，因酒駕而死亡的人數已明顯下降，「嚴查重罰」是有效的策略。
衛生福利部今天舉辦「2013全國食品安全會議」，馬英九和行政院長江宜樺都到場，馬英九在致詞時表示，政府一定會認真、全面、持久做到有效管理以及嚴查重罰的工作，重建食安體系、擦亮「台灣製造」招牌；馬英九也認為，消費者應該全面覺醒、參與，幫助政府監督業者，一起解決食安問題。
馬英九強調，重建食安體系需有效管理、嚴查重罰，他還舉酒駕為例，警政單位採嚴查重罰後，去年酒駕死亡人數已降低20％，今年再降35％。
最後，馬英九說，食安問題的源頭並不是他上任後才有的，「好像我們很倒楣的樣子」，其實這是一次難得的機會，政府應把握這個機會，不要迴避問題，把危機變轉機，讓食安問題一步步從社會上消失。
江宜樺則表示，油品風暴造成人心不安，他感到愧對國人，經過塑化劑、毒澱粉和混油事件，由於食安問題牽涉相當廣泛，光靠衛福部不夠，政院已結合農委會、經濟部等12個部會成立跨部會聯合稽查小組，未來1年鎖定柴米油鹽醬醋茶等民生物資全面稽查，將食安列為重點施政項目。
不過，今天在會中，高雄醫學大學藥學院長、前衛生署管制藥品管理局長李志恒則指出，過去蔣經國總統時代，教育部長蔣彥士因為花蓮沉船事件主動下台負責，如今食品安全連環爆，卻沒人請辭負責，「現在有哪位政務官有此風骨？」結果，引來台下熱烈鼓掌；他還說，食安會議一開再開，解決問題的方法早就有了，「關鍵在於沒有執行力，缺乏劍及履及的決心」。
今天的會議主要是邀請學者及食品加工、檢驗、毒物等各領域專家，研商如何提升食品安全機制，政院也強調，未來將規劃設置食安基金，以保護消費者權益。
