台灣小說家楊双子著、譯者金翎翻譯的《臺灣漫遊錄》英文版“Taiwan Travelogue”獲得國際文學大獎「國際布克獎」，文化部、文化總會昨（30）日在台北賓館舉辦「讓世界讀到臺灣—臺灣文學外譯的花開時節」交流會。會中重現《臺灣漫遊錄》書中提及的三道經典菜色，並由楊双子向賴清德介紹，也是賴清德首次品嚐「麻薏湯」。
賴清德在交流會上致詞表示，楊双子曾經公開談到，因為臺灣數百年來都面臨外來政權，即便到今天也面對外來強權的威脅，所以認為臺灣百年文學的探索與書寫，基本上就是臺灣人對自由的百年追求，這句話讓他深受感動。
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賴清德指出，《臺灣漫遊錄》這部作品以百年前的鐵道、飲食與旅行為路線，寫出臺灣歷史細緻又複雜的酸甜苦辣。並帶領讀者看見臺灣人如何面對外來權力、在不同的時代如何辨識自己，又如何在歷史的縫隙中，不屈不撓地找尋尊嚴與自由的位置。
賴清德提到，楊双子在國際布克獎頒獎典禮上提到，「能夠成為一名臺灣人是我的幸運，能以臺灣作家身分站在那裡是我的驕傲」。而他想要對楊双子和金翎說，「臺灣有這樣的作家和譯者，是我們的幸運，這片土地能孕育出如此動人的文學，不只是得獎人的驕傲，也是全體臺灣人的驕傲。」
賴清德也說，好的文學需要好的橋梁，因此感謝譯者金翎，在成為Kingmaker的過程中，自己也成為一個King，面對如此充滿歷史及語言層次的作品，透過細膩的翻譯，臺灣的歷史記憶與人物情感才能跨越語言的邊界，進入世界讀者的心中，非常了不起。
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特別的是，交流會現場也重現《臺灣漫遊錄》書中提及的三道經典菜色，分別是「麻薏湯」、「肉臊飯」、「龍鬚菜」。
楊双子現場也向賴清德介紹，為何將這三道菜寫在書中。提及麻薏湯，賴清德與金翎都表示不曾品嚐過，楊双子便開玩笑說「只有我一個人可以說它道不道地」。賴清德嚐了一口後便表示「有點苦澀」、「可是這是它的特色」，楊双子也稱讚「滿道地的」、「還是我阿媽做的最好吃」。
楊双子說，麻薏湯帶有苦味，有清涼退火的效果。另外，因為台中很曬、很熱，所以會把麻薏湯放在冰箱，當冰的或冷湯來喝，或澆在熱飯上。他說，麻薏多半集中在中南部，因當時日本殖民者要在台灣大量輸出稻米、糖，必須以麻袋運輸，因此中南部農家大量種植黃麻，而農家覺得只需要抽出纖維編麻袋，剩下的葉子便拿來自己消化、吃掉，「這是一個農人的智慧」。
提到肉臊飯，楊双子與賴清德皆不約而同表示，如果台灣有一個國飯的話，就是「肉臊飯」。楊双子說，因為台灣各族群，不管是客家人、原住民，或是福建沿海一帶的漳州人、泉州人等都吃豬肉。但事實上，原本福建沿海一帶、17世紀來到台灣的移民，起初並非人人食用豬肉，但受到台灣養豬能力高影響，且又所有族群都共享這個飲食文化，因此成為國飯是有道理的。
至於龍鬚菜，楊双子則說，日本時代不吃龍鬚菜、偏愛佛手瓜，龍鬚菜是佛手瓜的幼藤。因當時主要賣的是佛手瓜，農家在修剪幼藤時，便可以將龍鬚菜拿來食用，這也是農家智慧的展現；到了戰後，便開始有更多人食用龍鬚菜而不是佛手瓜。從楊双子的介紹中，賴清德不僅認為非常有趣，也表示，能藉此看到過去台灣人民的辛苦，楊双子也說「餐桌就是歷史的縮影」。
行政院長卓榮泰現場致詞時透露，這場慶功宴，是來自賴清德的想法。主持人也說，此次交流會主題是借用楊双子的書名《花開時節》。據了解，選用《花開時節》，其象徵意義一如賴清德致詞所說，一來讚嘆《臺灣漫遊錄》結出如此甜美的果實，二來則是感謝無數前輩細心澆灌、守護台灣文學的根。
賴清德與楊双子 圖：總統府提供
