夏天是飲冰品的消費高峰，台北市衛生局自4月下旬起抽驗散裝飲冰品配料，本次共計抽驗108件（包括47件冰品、12件食用冰塊、49件飲料），檢驗結果10件不符合規定，不合格率9.26%。
台北市衛生局表示，此次抽驗108件飲冰品(包含冰品、食用冰塊、飲料)，依類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)，其中29件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有10件產品不符規定，針對不符規定業者，台北市衛生局依法處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
台北市衛生局表示，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標，如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳；至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。
台北市衛生局114年飲料及冰品第2波抽驗不符合規定名冊。 圖：台北市衛生局／提供
