配合114年教育部國民及學前教育署「提升學生鈣質攝取」午餐目標,於菜單中增加高鈣食物,高雄市公立國小(含附設幼兒園)暨公立幼兒園,今年9月起將每週至少1次飲品,調整為每週1次乳品供應為原則,將有近15萬學童受惠,並由市府補助每生每週價差10元,預估每年約需5,800萬元。
高雄市國小午餐依據教育部學校午餐食物及營養基準設計菜單,並配合114年「提升學生鈣質攝取」午餐目標,教育局除了建議學校在菜單中多加採用乳製品、小魚乾、板豆腐、芥藍菜及莧菜等高鈣食物,以提高學童鈣質攝取。
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市長陳其邁表示,高雄市加碼讓國小午餐每週供應至少1次乳品,以結合午餐簡化配送流程和學校行政負擔,同時授權學校彈性決定飲用時間,讓政策創造雙贏的成果;針對乳糖不耐症者及乳品過敏者得以豆漿製品替換飲用,午餐採用之乳品或豆漿製品皆應符合教育部「校園飲品及點心販售範圍」規定。
教育局長吳立森說明,學校午餐供依據營養基準調整每日食物供應量,並透過營養師的專業設計菜單,提供符合學童所需熱量與營養均衡的午餐,學校會結合健康飲食教育及宣導活動,向學生、家長說明營養與健康飲食重要性,讓提升鈣質攝取的同時,更讓學生鈣健康、家長鈣安心。