民眾黨總統參選人柯文哲昨（1）天在「零碳排放、永續未來」的氣候政策記者會上，提及曾計算台北市每天產出約17噸廚餘，數量太多。柯文哲說他還是市長的時候，環保部門提議興建廚餘垃圾處理廠，他回應說自己的餐桌上從來沒有廚餘，如果能說服台北市民都不會有廚餘，那還需要花10億興建一個廚餘垃圾處理廠嗎？後來那個計劃就被否決了。ICU醫生陳志金對此表示，柯文哲曝露出他不知道那一餐有「廚餘」的無知，或者被照顧得無微不至而不自知。
陳志金昨天在臉書發文批評，柯文哲說「吃飯沒有廚餘」，可能只是想要表示自己每次都「光盤」，但那是因為媽媽和太太都把「廚餘」先處理掉了。在烹飪的時候，就先把魚骨、雞骨、豬骨、蝦殼、蚵殼、削皮、壞掉、不能吃的部分先挑掉。再來把他不想吃的、不喜歡吃的，也挑掉（或者烹飪者自己吃），像雞皮、雞屁股、太硬或太老的菜梗等等。
他嘲諷，像這樣被照顧得無微不至的人如果有一天說出：「我今天才知道，原來雞是有屁股！」、「我都不知道，原來蘋果有皮耶！」大家應該也不會感到太訝異吧？
陳志金說，這也可能只是柯文哲一貫誇大的表示，比如柯自稱是「百年來最年輕的主任」；或像說出「怎麼這包米這麼硬？」一樣，根本不知道米有真空包裝。
ICU醫生陳志金批評，柯文哲曝露出他不知道那一餐有「廚餘」的無知，或者被照顧得無微不至而不自知。 圖：翻攝自Icu醫生陳志金臉書粉專（資料照）。
