在台中市新光黃昏市場內賣豬肉的鄭茂洋，響應農委會的政策，砸重金在攤位增添溫控設備，所有肉品置於冷藏櫃內供消費者挑選，同時兼具防疫功能，但他表示，現場生意反而變差；不過因為他也在網路開了「小鮮肉直賣網」，肉源來自傳統肉舖，頗受年輕消費者歡迎，為傳統肉攤轉型找到新出路。
農委會結合中央畜產會、家畜肉類商業同業公會聯合會等單位，近年提出多項優惠政策，鼓勵傳統市場的肉攤轉型，包括補助增添溫控設備經費等。鄭茂洋說，他花了數十萬元在攤位增添冷藏櫃，光是那片透明玻璃就要價10萬元，消費者站在櫃前就可以挑選肉品，不僅免接觸，也保持社交距離，具兼防疫效果。
鄭茂洋說，農委會等單位的用心良苦，成效卻不見得好，像在新光黃昏市場內他是唯一願意花錢增添溫控設備的肉攤，但生意反而變差，原因在於會上傳統市場的客人，總有些人買豬肉時習慣「摸兩下」，在他的攤位只能看、不能摸，客人自然會變少，但他強調：「沒有犧牲，革命怎麼會成功！」相信這是未來趨勢，不能只看到眼前的小損失。
這兩年疫情襲捲全球，新光黃昏市場去年也曾因有業者確診而被迫停業多日，全體業者接受快篩。有25年經營豬肉攤的鄭茂洋認為，在疫情衝擊下，徹底翻轉了人們的工作、學習和消費型態，而消費產業也隨著金流支付，線上、線下整合及數位分析等系統發展，創造出無接觸經濟的行為。
他在去年推出「小鮮肉直賣網」，以線下實務經驗為基礎，例如他很清楚婆婆媽媽們買豬肉的習慣，將各個部位像後腿肉、里肌、梅花、五花、豬排、鼠蹊肉、白龍骨、豬肝、腰子、腰內肉、肉絲、絞肉、豬腳分切，當日現宰之後即速冷凍，好包裝、好收藏，消費者透過網路下單，再以全程低溫宅配，愈來愈多原本會到傳統市場肉攤選購的消費者，漸漸習慣直接上網買豬肉，因為貨源與肉攤上的完全相同，也讓消費者很放心，不會買到含瘦肉精的進口冷凍豬肉。
有溫控設備的豬肉攤強調「零接觸」，兼具防疫功效。 唐復年/攝
