粽子食材殘留藥物 高雄衛生局令下架
新頭殼newtalk | 綜合報導
高雄市衛生局抽驗市售粽子以及相關食材。
高雄市衛生局抽驗市售粽子以及相關食材。   圖:高雄市衛生局/提供

高雄市衛生局抽驗市售粽子以及相關食材,其中香菇檢出農藥殘留、筍乾檢出二氧化硫超標各有1件,4件蝦米檢出甲醛,衛生局責令販售業者將該批產品下架,移請供應商來源轄管臺中市及屏東縣衛生局依法辦理。 

衛生局指出,被驗出筍干檢出漂白劑二氧化硫1.24 g/kg(標準:0.5 g/kg以下),由於食入過量的二氧化硫時,會刺激腸胃道,甚至誘發氣喘發作導致呼吸困難,依食品安全衛生管理法規定可處3萬元以上300萬元以下罰鍰;香菇被檢出農藥殘留貝芬替2.23ppm(標準:0.5ppm以下),由於長時間食用農藥殘留超標的農產品,則可能加重肝、腎負擔、引起腸胃道疾病,可依違反食品安全衛生管理法,處6萬元以上2億元以下罰鍰。 

衛生局說,有4件蝦米檢出甲醛含量為10.29ppm-15.96ppm,水產品在貯存期間可經由酵素作用自然代謝而產生甲醛,根據衛福部食藥署蒐集國內外文獻顯示,蝦米的甲醛濃度背景值約介於9.1~243.6ppm,這4件蝦米檢出甲醛含量介於背景值內,但因甲醛非我國准用食品添加物,因此也請供應商來源所轄衛生局查察是否有人為添加甲醛情事。 

衛生局共計抽驗市售粽子及食材128件(含調味醬料32件、即食粽子27件、蛋黃18件、蝦米16件、豬肉12件、花生及粽葉各8件、醃製蔬菜3件、香菇及香菜各2件),分別檢驗防腐劑、甜味劑、衛生標準(5件鹼粽檢驗硼砂)、規定外媒焦色素、殺菌劑、甲醛、漂白劑、動物用藥殘留、黃麴毒素、農藥殘留等。檢驗結果。 

衛生局呼籲消費者購買粽子食材應選擇自然色澤無異味及良好販售貯存環境,勿挑選顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品,購入之食材如醃漬蔬菜、香菇及粽葉等可先用清水或溫水浸泡30分鐘、充分沖洗,以減少農藥及食品添加物殘留,並應向信譽良好廠商購買並注意產品來源安全性,購買完整包裝應注意外包裝有效日期及貯藏溫度(冷藏為7℃以下,冷凍-18℃以下),並把握「四少一多」原則-少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。

喜歡這篇文章嗎?歡迎按讚、分享、灌溉 ~


 

網友回應