金山牡丹蓮期間限定!花朵碩大盛開期超好拍
新頭殼newtalk | 綜合報導
牡丹蓮不僅可以拿來欣賞,還可以成為插花材料,而且做成料理也相當美味。
牡丹蓮不僅可以拿來欣賞,還可以成為插花材料,而且做成料理也相當美味。   圖:新北市政府/提供

端午節連假不只可以吃粽、立蛋、划龍舟,還可以來賞花啦!新北市政府農業局規劃金山地區作為友善田園耕作推廣的重點區域,除了推廣水稻栽種之外,牡丹蓮在端午節前後也正進入盛開期,想要賞花的朋友,可以把握端午連假,到金山一窺牡丹蓮的美貌吧!

新北市金山清泉里內有從陽明山流下來的清水溪與西勢溪匯集,水清澄淨,牡丹蓮在上隨風搖曳,花姿綽約;花瓣可做菜餚擺盤的裝飾,花與嫩葉乾燥後可以泡茶飲用,香氣撲鼻;蓮花的莖部就是蓮藕,是涼拌或燉煮湯品的材料;蓮蓬內有珍貴的蓮子,製成料理或甜點都非常可口,成熟的荷葉可用來包覆食材,可增進蒸煮時料理的風味,至於乾了的蓮蓬,還可以做為花藝插花材料,全株皆可利用。

農業局指出,友善田園區域計畫以金山清水農地為核心區,農友以友善耕種方式,不再施用化學肥料與不灑農藥、除草劑,並以人工撿拾福壽螺,來種植蓮花、茭白筍等特色作物,可申請友善耕作補助,另萬里區與金山區今年友善稻作面積達27公頃,也持續辦理有機肥料補助及休廢耕地活化整地補貼,補助對象必須為友善耕作,去年參與的農友全數檢測合格,無農藥檢出。

農業局長李玟表示,為維護環境品質與生態保育,並達到兼顧農友權益之雙贏政策,農業局從104年起宣導友善耕作及廣邀年輕農友加入,希冀增加新北市友善農地面積及農友人數,為使農地能永續經營,提高農作物產質與產量,這幾年來的努力已獲得外界的肯定,已有農企業「彩田友善農作」與在地38位農友簽訂契作,對於友善耕作給予最大的肯定。

到金山除了逛老街吃鴨肉之外,不妨到景色怡人的清水農地走走,遠望美人山近賞牡丹蓮,在充滿純樸的田園氣息,令人身心放鬆,回程可採購友善耕作牡丹蓮或農作物,給這群努力維護生態的農友們一些鼓勵!

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牡丹蓮不僅可以拿來欣賞,還可以成為插花材料,而且做成料理也相當美味。
友善田園區域計畫以金山清水農地為核心區,農友以友善耕種方式,不再施用化學肥料與不灑農藥、除草劑,並以人工撿拾福壽螺,來種植蓮花、茭白筍等特色作物。   圖:新北市政府/提供
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