今夏波爾多Vinexpo酒展就是要讓你WOW!

新頭殼newtalk | 張芳如 法國報導
1970-01-01T00:00:00Z
矗立在加龍河畔的波爾多酒城宛如流動的葡萄酒,為最新的地標。   圖:張芳如攝
矗立在加龍河畔的波爾多酒城宛如流動的葡萄酒,為最新的地標。   圖:張芳如攝

每2年一次在波爾多舉辦的葡萄酒盛會Vinexpo 在這個月18日展開了!而今年特別的主題就是WOW= World of Organic Wine (有機葡萄酒世界)。不約而同地跟現今全球飲食上講求有機,無毒,健康,環保的概念一致。令人玩味的是法國酒農,一向以他們特有的AOC 酒莊產地證明的嚴謹及傳承自豪。對於從新世界角度如澳洲及美國等國家流行的有機食品認證標準而言,將如何在葡萄酒上對傳統的法國葡萄酒種植,釀造及行銷構成威脅及衝擊?還是擅長經營海外市場的主辦方波爾多行業協會順勢而為,反而藉此讓波爾多及法國酒推上另一高峰?

波爾多市和所有著名的大城市般有著滋養她的大河-加龍河流經城市的右邊之後注入左側的大西洋。城市本身為UNESCO 公認的世界文化遺產,市區的文化遺產景點數目僅次於巴黎。曾於2013,2016年2度拜訪這個城市。2013年時第一次散步在老城區中會驚豔老建築物上的有趣雕塑,特別是在place de bourse廣場上的 La Ronde des Mascarons“屋椽上的人像面具裝飾”。法國友人提到是因為左右兩邊的弧形屋椽到了中間接縫處常會有些空隙,一開始為了美觀,就有人設計不同造型的人頭裝飾,有的是神話故事的人物像海神,有的是名人肖像,有的是神怪動物像黃金獅子等。這代表波爾多在它18世紀黃金時期的建築風格。清晨太陽升起,照著一列數不完的人像頭面具,令人讚嘆!大文豪雨果曾說:「將凡爾賽加上安特惠普就是波爾多。」如此描述它的美麗和重要性。

2016年二度造訪的重點在於6月才興建好的波爾多酒城(La cité du vin), 它坐落在加龍河畔,外觀看起來如葡萄酒的流動十分亮眼,儼然為波爾多的新地標。一旦走入內部卻比想像中小。門票20歐元比一般法國博物館貴些,但含一杯葡萄酒。當時7月熱浪襲擊的波爾多溫度高達攝氏38度,一杯冰涼的白葡萄酒的確令人消暑。只是在頂樓品酒區太過像尋常酒吧,一堆訪客像群無頭蒼蠅不知到哪裡選酒,又沒有專業人員的導引,在這個標榜葡萄酒專業的氛圍下有點可惜。還好在其他樓層均有不同互動數位設計空間,讓遊客可以透過藝術、歷史、哲學、地理及在各種感官刺激的互動下更加認識葡萄酒的領域。這裡展現出波爾多想成為世界葡萄酒殿堂的野心!

我很好奇2017年的波爾多Vinexpo 將會帶來什麼樣味蕾的挑逗及WOW呢?讓我們拭目以待!

溫馨提醒:「飲酒過量,有礙健康」

走在波爾多市古老的街道上撞見現代裝置藝術的火花,甚為驚喜!   圖:張芳如攝
走在波爾多市古老的街道上撞見現代裝置藝術的火花,甚為驚喜!   圖:張芳如攝
清晨在Place de bourse廣場看見一整列各式各樣的屋椽人像裝飾,感嘆歐洲人文化藝術的內涵。   圖:張芳如攝
清晨在Place de bourse廣場看見一整列各式各樣的屋椽人像裝飾,感嘆歐洲人文化藝術的內涵。   圖:張芳如攝
波爾多酒城的香氣辨識互動遊戲及葡萄酒色的認識,勾起兒時不同的記憶,十分有趣。   圖:張芳如攝
波爾多酒城的香氣辨識互動遊戲及葡萄酒色的認識,勾起兒時不同的記憶,十分有趣。   圖:張芳如攝
波爾多酒城的香氣辨識互動遊戲及葡萄酒色的認識,勾起兒時不同的記憶,十分有趣。   圖:張芳如攝
波爾多酒城的香氣辨識互動遊戲及葡萄酒色的認識,勾起兒時不同的記憶,十分有趣。   圖:張芳如攝
為成為世界葡萄酒中心,波爾多酒城每一個設計都有多國語言,中文當然也在內(只是簡體漢字)。   圖:張芳如攝
為成為世界葡萄酒中心,波爾多酒城每一個設計都有多國語言,中文當然也在內(只是簡體漢字)。   圖:張芳如攝
頂樓的品酒區讓所有的訪客可以手持入場票換一杯在世界各地的葡萄酒。   圖:張芳如攝
頂樓的品酒區讓所有的訪客可以手持入場票換一杯在世界各地的葡萄酒。   圖:張芳如攝
波爾多市處處可見到十分漂亮設計精美的古銅扣門環,想像自己是十八世紀的名媛拜訪閨蜜要請僕人通報的場景!   圖:張芳如攝
波爾多市處處可見到十分漂亮設計精美的古銅扣門環,想像自己是十八世紀的名媛拜訪閨蜜要請僕人通報的場景!   圖:張芳如攝
坐落在波爾多市的勃根地大門。   圖:張芳如攝
坐落在波爾多市的勃根地大門。   圖:張芳如攝
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