商周調查:7成乳品含違法動物用藥殘留
新頭殼newtalk | 台北報導
《商業周刊》今(20)日公布一項針對市售乳品的脂溶性物質分析調查,結果發現國內市占達7成的乳品均含違法動物用藥殘留。圖為牛奶被污染的6個關卡。圖:《商業周刊》提供
《商業周刊》今(20)日公布一項針對市售乳品的脂溶性物質分析調查,結果發現國內市占達7成的乳品均含違法動物用藥殘留。圖為牛奶被污染的6個關卡。圖:《商業周刊》提供   

《商業周刊》今(20)日公布一項針對市售乳品的脂溶性物質分析調查,結果發現所有樣品(總市占率達7成)都含有抗生素和塑化劑。另外,統一瑞穗巧克力調味乳和光泉全脂鮮乳被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物;比菲多可可好朋友和統一Dr. Milker極鮮乳全脂則被驗出有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物,顯示國內有7成乳品均含違法動物用藥殘留。

該調查是委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇採用歐盟檢測乳品的氣相層析—質譜儀(GC/MS)進行,選擇的樣本包括:統一的Dr. Milker極鮮乳全脂、瑞穗高優質鮮乳,味全的林鳳營高品質鮮乳,光泉的成分無調整鮮乳、乳香世家高品質純鮮乳共5款鮮乳,以及包括瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、台灣比菲多的可可好朋友、光泉的麥芽牛乳共4款調味乳,合計市占超過7成。

據該檢測報告指出,所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a] Azepine(嘧啶氮雜)和微量塑化劑(Dibutyl phthalate, DBP 鄰苯二甲酸二丁酯),其中,統一瑞穗巧克力調味乳、味全木瓜調味乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質純鮮乳,更有2種以上的塑化劑污染。

報告中說,更令人驚訝的是,統一瑞穗巧克力調味乳還被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone(四氯鄰苯醌);光泉全脂鮮乳有人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime(氫氧-甲基炔諾酮-甲基肟)。報告分析,一般來說,這些雌激素係用於讓不孕乳牛恢復泌乳、促進泌乳器官發育,治療不孕、促使乳牛發情配種、重新受孕等。因為乳牛分泌乳汁多寡,與身體內的雌激素含量有關,為追求更高的出奶率﹐對乳牛進行肌肉注射。

至於比菲多可可好朋友則被驗出含抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Clomipramine (氯米帕明);統一Dr. Milker極鮮乳全脂則有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Dehydroxyl-Vincadine (去氫氧長春蔓汀)。據陳良宇研判,這應該是為了緩解乳牛乳房脹大時所產生的不適感,農場工人經常為乳牛按摩乳房,或給予精神用藥物舒緩緊張情緒導致。

而根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」明定:「食品中之動物用藥殘留量應符合規定,目前容許牛奶有動物用藥殘留的藥品品目共48種,這次調查被驗出的動物用藥都是「不得檢出」。

《商周》的報導引用林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海的話指出,孩童若長期攝取有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶,可能會影響腦部功能,讓人昏昏欲睡,進而影響學習能力,當然成人也可能會有類似的影響。至於長期喝到有動物用抗生素殘留的牛奶,可能會誘發過敏反應,如皮膚長蕁麻疹等,尤其對於肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人,會增加肝腎負擔。

而新光醫院腎臟科醫師江守山則指出,牛奶中殘留的賀爾蒙,如果遇到罹患乳癌的病人,在賀爾蒙的催化下,有可能讓癌細胞擴散速度加快。

該報導最後呼籲政府全面提高牛奶檢測標準,包括從酪農端的自主管理,到消費端的市售牛奶。同時,提供更精確的檢測標準與方法,讓檢測機構可以有檢測的樣本依據。

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