新北市政府衛生局今年特與遠百 (愛買)、家樂福、來來(OK)超商及大潤發等4大業者合作,推出11款的輕食月餅;衛生局表示,這11款的輕食月餅熱量,相較於一般月餅最多降低76.6%,脂肪的含量最多降低82.5%。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說,一般市售月餅熱量約300至1000大卡,這次推出的11款輕食月餅,分別為OK超商的糕點家爆漿金棗酥禮盒、微糖手作-金黃火山豆土鳳梨酥,大潤發的洛神烏梅養生月餅、南瓜夏威夷養生月餅、燕麥枸杞養生月餅,家樂福的南法經典巴斯克禮盒、法式典藏費南雪禮盒、現烤宜蘭金棗酥,以及遠百愛買的愛維爾養生金棗酥、愛維爾多穀物養生酥、紫金酥養生月餅。

林冠蓁指出,這11款輕食的月餅,經衛生局委由市立聯合醫院營養科分析營養及熱量的成分,並給予建議與改進後,相較於一般月餅(熱量529大卡、脂肪20公克)最多降低76.6%(金黃火山豆土鳳梨酥123.7大卡),脂肪的含量最多降低82.5%(燕麥枸杞養生月餅3.5公克);並特別邀請幾分甜西點研發主廚盧文德示範製作一款健康的月餅,讓民眾在家輕鬆上手DIY,可享受自作健康月餅的樂趣。

新北市立聯合醫院營養師田淑卿建議民眾,不要一個人吃一粒的月餅,儘量切成一半或數塊與人分享,開封後的月餅要記得放入冰箱,並於一星期內吃完;衛生局長林雪蓉提醒,享受美味的月餅,若能多搭配蔬菜或是水果,可以增加腸道蠕動、幫助消化、增加飽足感,且能兼顧均衡營養吃出健康,也別忘了起身運動一下,過個健康有活力的中秋!

新北市立聯合醫院營養師田淑卿建議民眾,不要一個人吃一粒的月餅,儘量切成數塊與人分享,開封後的月餅要記得放入冰箱,並於一星期內吃完。圖2/2:陳冠廷/攝