台灣癌症基金會今(16)日公布「家庭飲食行為與父母備餐型態」問卷調查，結果發現雙薪家庭的孩童肥胖比例較高，因為家長缺乏熱量攝取的概念，尤其是對含糖飲料的警覺性偏低，以及孩童經常外食等，都是造成肥胖的主因。
這項調查針對65名「BMI標準」及230名「BMI過重以上」的2組學童家長進行問卷訪談，結果發現，過重組的孩子雙薪家庭比例高達7成，台灣癌症基金會執行長賴基銘說，小時候肥胖的小孩，有1/3-1/4的機會，成年後仍然是肥胖，他呼籲，國人應該落實均衡飲食，力行「蔬果彩虹579」健康飲食概念，打擊肥胖、遠離癌症。
台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟提出，現代家長有三大「ㄇㄤˊ」，包括「工作忙碌」、「(烹飪)技巧茫然」與「順應(孩子)盲從」等，其中，忙碌的家長比例偏高，因此，在為孩子備餐時，講求「快速方便」之餘，如何在重視營養與忙碌之間取得平衡，更顯重要。
據了解，目前台灣國小男童約每3人有1人體重過重或肥胖，女童約每4人就有1人體重過重或肥胖。賴基銘醫師表示，兒童時期的肥胖，常會造成脂肪細胞的數量增多及形狀變大，造成日後肥胖的機率增高，希望大家打破「小時候胖不是胖」的迷思。
對此，營養師賴怡君建議，孩子每日應攝取5-7份蔬果量，家長聰明挑外食應堅守3少（少肉、少醬、少飲料）2多（多蔬果、多纖維）原則，她表示，善用孩子喜歡的食材，技巧性的減少主食，增加蔬果比例，不僅健康又能增加進食樂趣。
