具農業專業背景的律師李柏寛，在臉書上針對過期進口蛋、效期誤標權責一事提出說明。他表示，很多人質疑政府「為什麼要買一堆進口蛋放到過期？」、或是「各大通路下架進口雞蛋證明了『進口蛋有問題』嗎？」這些爭議都是有心人所捏造出來的假議題，多數是謠言。他分就為什麼有這麼多的過期蛋、以及進口蛋效期誤標一事權責等相關，提出說明，並直言「畜產會不會笨到把過期蛋拿出來賣！」
李柏寛表示，畜產會請多家進口業者至海外幫忙代購雞蛋回台後，雞蛋就會直接送到畜產會各地倉庫。接著，畜產會就會請下游蛋商來買蛋，讓這些雞蛋送到市場上，來增加市場的供給量，以因應國內雞蛋需求。他指出，畜產會做的事情就是這麼單純，它就是一個雞蛋的「源頭批發商」。它自己不洗選雞蛋(把蛋洗乾淨賣到市場)，也不加工雞蛋(把蛋打成蛋液賣給食品廠當原料)。
因此所有洗選和加工的事情，都是「把蛋買走的廠商」要去做的事情。也因為畜產會只是雞蛋的源頭批發商，只負責「賣蛋」，沒有在洗選、加工，更沒有直接接觸消費者。因此畜產會的功能和廠商不一樣：畜產會不追求把進口蛋賣光，也不追求利潤，畜產會的任務就是「調節雞蛋」。
李柏寛表示，「調節雞蛋」意思是，假設市場上的國產蛋供應不足，畜產會這邊就會多出一點進口蛋；假設國內雞蛋充足，畜產會就少出貨一些，以免打壞行情、影響農民生計。因畜產會不以賣完雞蛋為目標，但會把貨品冰在冰箱裡分批慢慢賣，讓市場保持穩定。他指出，今年入夏過後，因為國內雞蛋產能比較穩定，且市場上也比較少不理性的囤蛋潮後，畜產會自然會賣出的進口蛋也就越來越少，有些雞蛋確實就被放到過期、等待銷毀。
他表示，這些過期雞蛋或許是「預測失準」所造成，但政府是否真的浪費公帑買蛋？或是這其實是平穩物價所必然要付出的成本？「我無從判斷，也是可受公評的事情，但這與『食安』一點關係也沒有。」他透露，現在又有很多造謠者，認為畜產會倉庫裡還有好多過期雞蛋，且恐將流入市面一說，他則指出，畜產會每箱雞蛋上都有產地和效期標示，所以過期蛋和正常蛋，理論上不可能混在一起。
他強調，畜產會不會笨到把過期蛋拿出來賣，而且畜產會根本就沒有直接向消費者賣蛋，「這些蛋又是要怎麼流入市面？如果真的有人這麼做，請把證據拿出來。」至於桃園捉到有蛋品工廠將進口蛋液混入本土蛋並標示為國產蛋販售一事，他指出，畜產會倉庫裡每一箱雞蛋的包裝上都有品項、數量、產地、製造日期和有效期限等完整資訊，而且雞蛋都有確認是「在有效期限內」，才會對外發貨。他指出，換而言之這些向畜產會購買雞蛋的業者，事實上完全知道這些蛋的「有效期限」到哪一天，也完全知道這些雞蛋的「來源國」是哪裡。
因此，如果還有人標錯日期、標錯產地、把進口蛋和國產蛋混裝、把蛋放到過期還改標賣，這到底應該是誰的責任？「我要不客氣的說——當然是向畜產會買蛋的『下游業者』自己。」李柏寛表示，在他寫這篇文章的同時，他看到農業部長為了此事而決定請辭的消息。「但這不會停止我繼續把這件事說清楚的動力。」他認為，如果事情沒有講清楚，被傷害的不是政治人物的官位，「而是讓台灣的農民和消費者，持續成為受害者。」
