總統當選人蔡英文18日下午赴苗栗縣南庄鄉展開「慢遊慢食台三線」之旅，並與客家休閒業者針對台三線觀光休閒發展議題座談。蔡英文表示，台三線計畫是一項重要國家建設計劃，不只是客家庄的事，更是國家的百年文化工程。她盼望台三線對年輕世代來說，不再是一條離家的路，而是一條回家的路。
蔡英文致詞時說，「南庄」就是「慢食、慢遊」最具代表性的地方，可以品嚐桂竹筍、香菇和鱒魚，或循著樟腦業、林業、煤礦業的歷史，上山走古道、參觀樟腦窯，走訪人文遺跡和自然景觀。若是要將這些發展起來，就必須推動許多軟硬體的措施，例如有許多古道需要維修、地方文史調查、產品包裝等，也會需要農業包裝行銷、導覽服務、生態保護的人才，這些將會提供在地及外來人才很好的就業機會。
蔡英文說，「桐花祭」在民進黨上次執政時，在前客委會主委葉菊蘭、前客委會主秘楊長鎮等人的努力下把它做起來，賞桐花變成熱潮，很多人一看到桐花就想到客家。她未來也要發揮當年發揚桐花的精神，展示台三線上的珍寶，藉由生態旅遊、文化旅遊，來帶動客家的文藝復興，讓在地的價值可以被看得見。
蔡英文說，過去很多人說，台三線是一條離家的路，也就是客家年輕世代離開客家故鄉，到外地討生活；將來，她會透過國家級台三線的發展，希望台三線對年輕世代來講，是一條回家的路。讓年輕人可以回家鄉打拚，也要吸引更多人來旅遊度假，感受客家「慢遊、慢食、慢活」的生活態度。
蔡英文強調，她將跟大家一起努力，完成浪漫台三線，這不只是客家庄的事，更是國家的百年文化工程。
