禽流感疫情拉警報，截至昨（15）晚全台已有9縣市137養禽場通報異常。曾拍攝記錄片《不能戳的秘密》、揭發農委會隱匿禽流感疫情的紀錄片導演李惠仁昨天在臉書撰文，痛批農委會面對疫情，不斷拋出「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟」的說詞，是「假議題」，而且根本就是在卸責。
李惠仁撰文指出，台灣爆發禽流感，可分成2個議題來看，首先是公共衛生流行病學，其次是食安問題。這些年來，只要爆發疫情，「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟」這個說法就不斷從農委會高官口中講出來，不過，「大家都忽略了，當農委會說這句話時，根本就是在卸責」。
李惠仁表示，管制病雞、病鴨、病鵝流到市面，本來就是農委會的職責，農委會應該跟民眾說，「從明天開始，我們保證市面上買到的禽肉絕對都是健康、安全的」，這樣才對吧。
李惠仁說，假如我們用黑心油來比喻，農委會目前的作法就是，黑心油繼續讓它上架，然後不斷的宣導民眾說，「因為有害物質含量低，不用怕，多吃一點青花菜就可以排出體外了」。多年來，農委會總是用這個假議題把民眾引導到食安，至於最重要的公共衛生與流行病學，則是毫無作為。
對於禽流感為何每隔1、2年就爆發1次，李惠仁表示，「因為禽流感病毒一直都在養殖場沒被處理、不斷變種、基因越來越複雜，越來越麻煩。」他強調，11年了，「農委會把一株H5N2養到如此這般」，現在又來了奇怪的H5N8和新型H5N2，我們還要讓農委會用「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟，禽流感不用怕」這個假議題來推諉、卸責嗎？
李惠仁曾自費百萬元、耗時6年，製拍紀錄片《不能戳的秘密》，揭露農委員會及所屬防檢疫局涉及長期隱匿禽流感疫情。這部紀錄片於2011年獲得第10屆卓越新聞獎「電視類調查報導獎」。
