依自由時報2月25日A1版報導指出，蘇丹紅辣椒粉持續延燒！台中市食品藥物安全處昨表示，位於龍井區金安記食品廠使用的辣椒粉中檢出蘇丹色素三號廿ppb（應不得檢出），使用七十三公斤製作六七三九公斤的「香辣豬肉乾」及「香辣豬肉絲」，銷售到雙北等十五縣市，已緊急下架。
又指出，「新北市保欣企業公司進口中國河南省「三禾藥業公司」的辣椒粉，檢出疑似致癌物蘇丹色素三號，引爆食安危機，日前已經確定廣受國民喜愛的零食蝦味先，摻雜問題辣椒粉，緊急下架，昨天發現豬肉乾也有問題。」
目前，由中國進口的辣椒粉被驗出蘇丹紅三號20ppb，而已經發現使用於蝦味先、豬肉乾、豬肉絲、菜脯餅，白胡椒棒等食品，應該不是單一個案，而是「系統性事件」。依國際癌症研究機構(IARC)資料，蘇丹紅三號為第三級致癌物(動物致癌物)，其代謝產物4-氨基偶氮苯為第二類致癌物(對人可能致癌物)，由此可見致癌辣椒粉的食安風險很高。
查2005年4月出版《從蘇丹紅談起》第40~41頁指出，蘇丹紅不僅汙染了我們的食品，還威脅到了化妝品。蘇丹紅家族的「老三」─「蘇丹紅三號」，目前正通過化妝品威脅女性健康。據了解，既然「蘇丹紅三號」不能出現在口紅、眼影等與皮膚黏膜接觸的化妝品中，則有可能出現在腮紅、粉底等彩妝化妝品中。
又查蘇丹紅一號及其代謝產物苯胺被IARC認定為第三級致癌物，2005年2月間中國發生蘇丹紅一號辣椒產品食安風暴。「國家質量監督檢驗檢疫總局公告」(2005年第43號，4月5日發布)第四項規定，強化對生產蘇丹紅化工染料企業的監管，嚴防流入食品生產加工領域。
由資料顯示，2004年1月21日，歐盟通過了一項法規，要求所有進入歐盟境內的粉末狀食品必須附帶一張證明書，證實不含蘇丹紅一號、二號、三號、四號。此法案於2004年1月27日開始正式生效。2004年6月，歐盟批准了「有關辣椒及辣椒產品緊急措施的決定」，要求禁止進口含有蘇丹紅染料的辣椒產品。
平心而論，事隔20年(2004~2024年)，中國的藥業公司仍大量出口含有蘇丹紅三號的辣椒產品，可見前述「公告第43號」之失能，也印證了2013年6月出版《致命中國》(Death by China)作者提示，中國有毒產品入侵全球市場。期盼台灣消費者記取有關食安危機的歷史記憶，杜絕有毒害食品的入侵。
作者為科技法律工作者
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