古楨彥 | 關於作者 | Newtalk新聞

  現有不少人很羨慕在外送平台工作的人，因為他們自由度高和薪資也高。有消息顯示，出外送員曾最高領到月收入十萬元，結果現在要應徵外送員搶破頭。若外送員用心跑訂單越多則薪資就越高，但要接受沒有底薪制度。外送員要賺高薪不是難事，前提是每天要很努力跑外送訂單，在沒有休息很多情形。有人會選擇從事外送平台外送員工作理由是可以認識到各種形形色色的人，讓自己能更快的適應不一樣人際關係網絡。因此，從事外送員工作會得到成就感，來自於本身是否有做好顧客關係管理。然而，顧客關係管理要做好可朝三個面向努力，第一、取得新顧客:對顧客而言，價值來自於優異的產品，再加上卓越的服務。第二、改進現有客戶的收益性:對於顧客而言，價值來自於低廉的成本提供最大的便利。第三、長期維持有助於獲利的顧客:維持顧客的重要性在於服務的調整能力，即提供顧客想要的，而不是市場想要的產品。價值來自於建立能預先反應的關係，以顧客的最好利益為思量重心。   實際上，外送員工作情形是除了在進行送餐工作外，就是要自己利用空檔時間休息，這行超級辛苦，實在沒有人家所想像中好賺，我們都是用命去換錢。外送員工作就是要拋頭露面，外頭刮風下雨要工作，因此身上被淋濕是常見，現在夏天會碰到天氣很曬，時濕時熱，外送員工作都要面臨到風餐露宿的工作環境。從事外送平台送貨員工作要承受最大的風險來自罰單和車禍。他們的工作夥伴中有時為了及時送貨到消費者住處採取超速而發生車禍,小傷1-2天能恢復工作，若為大傷,就要休養一星期以上,休養期間沒工作是沒薪資可領的。還有，自尊心强的人不適合從事外送員工作，因常要到外頭跑訂單會碰到各式各樣顧客，在這些顧客中若是奧客，會有可能雕難外送員，讓訂單無法順利完成，則收入就會變少。   外送平台送貨員在實際執行工作並不是如外界想像光鮮亮麗。想起前些時候發生長榮航空服員罷工期間，當時長榮航空孫嘉明總經理曾說過，每項工作都很辛苦，未來會將空服員工作內容披露得更清楚，包含過夜與時差問題、工作性質等，讓想應徵的人別被空服員到處打卡的美照給迷惑了，要找工作前應先了解其工作特性，「覺得不適合的就不應該來」。

  攸關250萬勞工的基本工資審議委員會，已於今年8月14日周三召開。其合理漲幅應該在3％至5％之間，最後調整後明年勞工每月可得薪資薪約2萬3800元，時薪部分則調高到158元。過去餐飲業漲價，主要反應食材與原物料成本上揚，今年漲價會新增維謢食安成本，但更重要的是人力成本增加，其中包括基本工資上漲。以台灣麥當勞為例，今年基本工資上調政策確定後，保守估計一年該企業人力成本在台灣麥當勞總支出會增加近三億元開銷，羊毛出在羊身上，基本工資調帳後造成企業在人力成本花費增加，易讓在台灣經營的連鎖餐飲企業出現漲價情形。   其實，基本工資調漲，若勞工朋友們領時薪者自然受惠，但同時企業營運成本也隨之增加，造成利潤減少。倘若企業有能力及時反應基本工資調漲帶來人事成本增加，就會採取調高物價反映成本。除慈善事業外，沒有企業要做虧本生意。反之，企業無法透果產品漲價來移轉因基本工資上漲帶來的人事成本增加，就會減少聘僱領時薪勞動者或者在辭退處於企業冗員邊緣勞動者。部分勞方團體與學者認為，一旦時薪、月薪調幅不同步，會讓雇主沒太多意願用調幅較高的時薪來進行聘用部分工時勞動者，也就是說，企業恐會援引勞動基準法施行細則規範的「勞工每日工時少於8小時者，基本工資可按工作時間比例計算」，反而讓辛苦工作的勞動者實領沒很多薪資。在這樣情形下，領取基本時薪的五十多萬名邊際勞工，將無法從基本工資調漲受惠。   過去台灣產官學勞所協商出來的基本工資，由於一直都離邊際勞工市場的均衡薪資不遠，再加上實質工資亦持續成長，因此基本工資一直都沒有對台灣邊際勞工族群帶來太大的影響。當勞動者處於物價漲、本身薪水沒漲的情形下，會很渴望藉由基本工資調帳來保障他們生活經濟。這樣，很容易使較低技術勞動者的就業狀況艱辛。目前領取時薪勞工約有52萬人，他們所從事相關行業主要以、清潔、批發、餐飲員工、保全、商場居多數。最後，基本工資調漲後只是促使企業更快下達解僱決策命令，讓邊際勞工族群面臨更大的失業風險。

   不久前行政院院會審查通過「中高齡者及高齡者就業促進法」草案，該章案特色是明訂雇主可與65歲以上高齡勞動者簽訂「定期契約」。此草案是勞動部研擬多時內容，賦予雇主與高齡勞動者更多彈性，突破勞基法規範。此草案通過後，相信一定會增加雇主對聘用高齡勞動者的意願。   多數人印象中能在澳洲工作很棒，因為在澳洲擔任勞動者的工資高、待遇好、不用上班。乍看澳洲勞動者似生活在天堂般，但實際上要拿到這天堂的入門票並不好拿。在澳洲，一份較低技術要求(例如：清潔工、銷售人員、辦公室秘書、花園工人、農場工人等)的工作，常見情形是應徵者同時和十多人以上人員競爭。這些低技術工作對一些人很重要，是這些人的唯一收入，一旦失業，就會出現很多人要靠澳洲政府發放失業救濟金才能度日。在澳洲，現在就業率排名最高的十大專業工作有同步翻譯、3G工程師、網路媒體人才、物流師、系統集成工程師、環境工程師、精算師、報關員、中西醫師/醫藥銷售、註冊會計師。   在台灣，一旦屆齡退休本要退出勞動市場的高齡勞動者會因為「中高齡者及高齡者就業促進法」草案再重新回到勞動市場繼續工作，這樣的話難免就會落入部分學者的擔憂，即可能會排擠其他族群的就業機會。但有些事情看似危機其實身埋轉機，特別有一些需要較高技術的工作，此草案會迫使較年輕族群必須往較高技術工作移動，因為雇主在較低技術上會優先考量高齡勞動者。澳洲作為移民國家，移民當局會要求準備到澳定居的人工作能力必須比現在的澳洲人要更棒。在澳洲的雇主會希望他們的員工英文程度要好，通常技術較高的工作會需要英文程度更好的勞動者來從事。   筆者認為，先有法例，才可進而影響人們的行為，在針對年齡歧視的法例實施後，將會更多的雇主想有意願聘用高齡勞動者再度投入就業市場。在推行政策時，沒有一項法案內容完美無缺。但「中高齡者及高齡者就業促進法」草案實施優點至少擁有可保留年長勞動者累積數十年的經驗和技術、減少企業新聘工作人員的訓練費用以及可讓企業內所有工作職位都是由最適合的人選任職,符合人力資源管理的強調重點。

  在香港反送中事件話題持續延燒，近來手搖飲料店「一芳水果茶」官方微博發言支持一國兩制，同時譴責香港罷工，此舉引起台灣一些網友怒罵、揚言拒買該店飲料。一般情況下，擁有高度文明、有秩序及富有人情味的社會，應是服務業具有競爭力的保證，甚至可取代製造業成為驅動經濟成長的重要關鍵。   台灣具高品牌價值企業仍以製造業為主，服務業較少國際品牌；台灣本身市場狹小，不利系統開發與品牌建立。台灣的服務業多少為中小企業，較少前進國際市場發展，無法拓展品牌能見度。近年來，各大手搖茶品牌紛紛挺進國際。眾多手搖茶品牌中，就屬一芳擴張火力最強，品牌所屬公司墨力國際營收已在一年內翻上一倍，約達二十億元。在中國大陸從事飲料市場需要做深耕動作，前題是創新力要夠快，而且跟得上市場的創新速度，更重要的是飲料品質控管工作要做好。一芳水果荼能做出產品市場區隔，它在海外市場有明顯優勢；但飲料店展店快速，品質控管這項因素會決定飲料店經營勝敗的重要關鍵。一芳水果荼在進軍海外，選擇在香港、澳門、倫敦、紐約、舊金山、上海等國際城市開店，主要考量這些城市的在地人口及國際觀光客都很多，這樣能讓一芳品牌能夠很快被看見。   一芳水果茶產品剛推出時會很賺錢，但一下子會被競爭者爭相模仿，或產品推出尚未賺到錢，消費者已不再青睞這產品，因產品策略首先會遇到的是「產品延伸」問題。究竟要向高價位、高品質方向延伸，還是往薄利多銷的產品，是任何經營者必須正視的課題。一芳水果茶的特色在於使用在地當令水果，這種作法在其他手搖飲料店同業競爭者也不難做到，但特別的是，一芳水果茶在營業店現場用水果籃來裝置新鮮水果，加上飲料的水果以大切片方式呈現，直接影響消費者體驗。產品銷售融入體驗經濟很重要，因為從消費過程來看，體驗經濟有個性化、感官性、差異性、參與性等等；從結果來看是留下記億；從長期來看，是過程與結果的反覆和交替，在加深關係的同時也增強了產品記憶，在交易關係中有融入朋友的元素色彩。   一芳水果茶「墨力國際」董事長柯梓凱說過，他的產品最自豪的是MIT，在吃到台灣現吃水果，有兩大好處：味美和體會到農民辛苦。過去中國科技企業華為創始人任正非說過，華為是一個商業公司，對於華為的產品，消費者喜歡就用，不喜歡就不用，不應該把華為的產品和政治掛鉤。這段話告訴我們做任何商業生意做好本業，即將本身經營產品做到最好，以吸引人潮進場購買公司好產品。

  近來，高雄市長韓國瑜要進行部分人事調整，其中一項是從今年8月1日起任命陳雄文先生為高雄市副市長一職，要借用他曾擔任過勞動部部長的特別歷練來推動下半年高雄市青年創業計畫。現台灣一些大專院校辦理相關青年創業競賽，例如:嘉義市青年創業協會舉辦「2019 第四屆全國青年創意應用競賽」，其目的在於鼓勵高中職及大學校院師生學習組織專業領域團隊，藉由訓練學生專業知識與團隊合作的磨合與溝通，透過創意構思運用於各就業領域，進行各領域產品設計應用之發想，發揮構思技巧以呈現完成的創意作品或構想。   筆者曾指導一組學生進行「美甲沙龍咖啡廳創業行銷企劃」，其創業構想是掌握市場機會，即現代女性願意花錢及時間搜尋店家，品嘗美食，享受生活。因此市場機會針對女性消費族群，這些人的共同特色是捨得花錢讓自己過得更加美好。該企劃理念是創造出自身的店家特色，以美甲融合咖啡的午茶時光，讓來店的顧客有賓至如歸的感受。此創業企劃成本需約250萬元，其中店面設備需花費90萬元，網路行銷費用需花費1萬5千元，預估創業後每個月固定支出約192,200元，預留8個月創業週轉金約155萬元。在大學生創業過程中所遭遇最大困難則在於資金短缺。在前述投資美甲店有可能出現一定的風險，例如:在營運過程中出現資金鏈斷裂，備用資金不足的問題，故創業時要做好支出預算，同時準備好一些日常支出資金。   台灣一位知名雞排博士宋耿郎先生說過，年輕人應該思考自己是真正想創業，還是因為低薪被迫創業，若是被迫創業會很危險。他建議年輕人創業時，先思考風險後再想到利潤，做好完善計畫，否則容易失敗導致負債。青年創業不是壞事但也不是保證穩賺，建議我國政府當局應確實掌握台灣青年世代的需求與想法，瞭解青年創業之態度、特質與影響因素，適時端出適宜的應對方案，讓青年人才幫台灣發大財。

  今年7月3日桃猿總經理劉玠廷步入中職聯盟記者會現場，表情凝重宣布開啟轉售程序，並說：「愛棒球是一回事，但以平均1億的赤字連虧16年，對於La New這樣的中小企業來說，還是沉重的負擔。無論如何開源，桃猿主場的上座率已經很高，就算場場全滿，票房收入也有上限，再熱鬧也彌補不了球隊營運的赤字」。聽到這段話，鼻頭一酸，眼淚已在眼框打轉，感到萬般不捨和惋惜。   在高度競爭的市場上，各個品牌都打著「符合消費者需求」的大旗，希望能獲得消費者的青睞，但若大家都符合消費者需求，那麼消費者會如何選擇呢？為了讓消費者感受到自己與別人商品的不同，所以在商品上製造差異就成了各企業行銷企劃人員關心重點。看產品，有效供給有差距─在同等價格下，國外很多產品的質量、品質更高，或者是同樣品質的產品，國外賣得反而更便宜。看體驗，消費服務跟不上─消費者愛往國外跑，很重要的一個原因，我們結合旅遊、觀光、購物的消費組合還是不夠好，以致於無法滿足消費者追求美好消費體驗的需求。」張華明認為隨著消費更加個性化、多樣化，影響消費者決策的因素從產品本身延伸到與產品有關的各個服務細節，因為不少消費外流是服務不夠好、消費體驗差所引起的。  根據中國市場研究(CMR)調查，遊客對上海迪士尼最主要的不滿就是反映園內餐飲和商品的價格過高。該公司的董事總經理Shaun Rein指出，「（上海迪士尼樂園中的商品價格）比中國人普遍認為價格水平高一倍，要想吸引遊客有必要下調價格。」一位一家6口前來遊玩的30歲女性生氣地説：「服務人員的説話方式很不客氣，看著有人插隊也當做沒看到。」 來自浙江省杭州的23歲女大學生也表示：「雖然服務人員很多，但即使向他們問路，也沒辦法得不到清楚的回答」。作為吸引全球遊客的迪士尼，很多遊客期待享受較高水平的服務。   在去年8月，上海迪士尼將設置名為「玩具總動員大本營（Toy Story Land）」的新主題區，加緊擴充遊樂設施等。不過，東京迪士尼和香港迪士尼也正在致力於更新園內的設施。如果不能及時改善服務人員態度等獲取回頭客的問題點，上海迪士尼攬客能力有可能會遇到極限。   Lamigo桃猿過去曾創造過中職榮耀，自從2011年搬進桃園棒球場開始，「Lamigo桃猿」就成為帶領中職前進的領導品牌，首創「全猿主場」，形塑出中職漂亮的主場觀戰氣氛。現在Lanmigo桃猿碰到經營困難，要咬緊牙關，帶領旗下球員共渡難關，重返昔日中職榮耀。行銷要如何做才能到位，以贏得滿堂彩？除了要達到情感連結、關聯性外，也要能做到讓人眼睛為之一亮，驚呼一聲“wow”。其實，銷售任何商品要做到令人『印象深刻』並『銘記在心』，就能在消費者、訊息與產品或服務三者間產生共鳴，就能讓消費者對品牌產生認同感。