對於9/4爆發餿水油事件，但屏東縣長曹啟鴻卻等到昨日才出面道歉，民進黨主席蔡英文今（17）日幫曹啟鴻講話指出，曹一開始就表現出負責的態度；他也希望事件能得到進一步釐清後，所以才在昨天出面道歉。

蔡英文今日上午陪同黨提名的新竹市長候選人林智堅前往竹蓮市場掃街。對於屏東縣長曹啟鴻昨天才出面致歉，是否太晚，蔡英文受訪時表示，曹縣長一開始就表現出負責的態度，也希望這個事件能進一步的釐清，所以才在昨天出面道歉，並讓5個局處長請辭。她覺得「這是一個負責任的態度」。

蔡英文也表示，希望事件後，所有政府與政黨都要共同就台灣食品安全機制做個總檢討，同時也希望受到很大打擊的食品產業能夠重新站起來，並以新的機制讓食安與產業雙贏。