(中央社記者楊淑閔台北8日電)俄烏戰爭影響航運,有壽司業者停賣鮭魚生魚片。農委會副主委陳添壽今天說,水產替代性很高,不一定要花那麼多錢吃鮭魚,國產石斑魚、鯖魚都不錯,也推薦秋刀魚、虱目魚等。

俄烏戰爭影響航運,鮭魚出產國挪威水產出口受波及,國內有壽司連鎖業者宣布賣鮭魚生魚片,陳添壽今天出席農委會水試所「里海永續案例躍上IPSI國際平台,為台灣發聲」記者會後,受訪時做出以上表示。

陳添壽說,一般人喜歡鮭魚沒刺、油脂多,但是其實水產的替代性很高,不同飲食習慣的需求也不同,不一定要花大錢吃北方來的油脂多的魚,有的人認為油脂剛剛好就好,菲律賓還希望沒有油脂最好。

他並說,現在不是日據時代,好的東西都出口,現在好的產品要留著自己吃,石斑魚品質就很好,南方澳的鯖魚也很好吃,另外也鼓勵國人食用秋刀魚、虱目魚、小管、沿岸的貝類跟藻類等國產水產。

他說,挪威鮭魚養殖年產量高達150萬公噸以上,是蠻大的數據,比台灣早期漁獲總量145萬公噸、現在約100萬公噸上下,都還要多;且從孵卵、生產到行銷已一條龍生產,產地也不限於挪威,有的擺在加拿大。

他重申,進口鮭魚受影響的不只台灣,也不是烏俄戰爭爆發才發生,前一、兩年船運變貴,進口商算一算不划算,就轉用其他替代了。(編輯:陳清芳)1110308