中選會主辦的副總統辯論會4日在公視舉行，民進黨副總統候選人陳建仁在第1輪申論時批評，馬政府缺乏執行力及跨部會整合處理能力，造成食安風暴，他強調，自己在衛生署長及禽流感聯繫會報召集人任內，都能迅速整合，讓台灣成為抗煞典範，也是亞洲少數沒受到H5N1威脅的國家，未來民進黨也會藉由食安五環政策，恢復美食王國美譽。
陳建仁首先表示，感謝天主讓他競選到目前為止都能保持真實自我。他提到，許多青年回鄉務農，在家鄉與父母共同努力，但政府補助與幫忙卻毫無執行力。
陳建仁指出，2003年SARS爆發，行政院成立抗煞指揮中心，每天召集各部會首長及地方政府首長開會，短短3周就做好數百家從醫學中心到地區醫院的病房配置、感染管控，高效率的完成SARS的管控工作，讓台灣成為世界抗煞典範；他在2005年國科會主委期間，也擔任H5N1禽流感聯繫會報召集人，和部會及地方首長每2週開會1次，最後台灣沒有任何家禽與個人感染H5N1，是亞洲地區少數做這麼好的國家。
陳建仁話鋒一轉，批評近年來台灣食安風暴就是政府缺乏執行力、緊急應變及跨部會整合能力，就像在塑化劑問題上，政府不能掌握進口塑化劑的廠商，反而到市場上抽檢飲料，造成事倍功半。當時他建議行政院成立食安會報，每2周開一次會，但最後食安會報每半年才開一次會，才會達不到預期目標。
陳建仁也再度重申民進黨的「食安五環」計畫，要從源頭管控、重建生產履歷、做到10倍市場查驗、修改食安法，並加強監督黑心廠商，輔導食品業者升級。他強調，民進黨執政後，會成立完整食安監控體系，讓台灣恢復美食王國美譽，不會讓今天桌上的食物，成為明天新聞的頭條。
