切洋蔥不再怕流淚了！日本好侍食品公司已研發出不流淚洋蔥，未來是否上市尚未決定。

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洋蔥性味辛溫，具有強烈的香氣，具殺菌、防癌、抗衰、刺激消化腺分泌等作用，營養價值高，可是常令切洋蔥的人流淚。科學家已設法抑制切洋蔥時會產生的一種物質，減少使人流淚的氣體產生。

日本好侍食品集團（House Foods Group）以新聞稿說明，他們以離子照射洋蔥，大幅降低某種酶的生成，這種酶正好是洋蔥讓人流淚的關鍵。至於是否會上市？公司發言人表示「尚未決定」。

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好侍食品研究人員因發現洋蔥為何使人流淚背後的生化過程，獲得2013年搞笑諾貝爾獎（Ig NobelPrize）。