潤餅皮近日驚爆遭違法添加甲醛亞硫酸氫鈉(俗稱吊白塊)，食藥署今(21)日表示，經過各縣市的抽驗，抽驗187件潤餅產品，其中76件完成檢驗，共7件產品有問題。其中，新北市中和的春源商號、板橋區無市招春捲皮都驗出甲醛，衛生局正在調查下游業者清單。
食藥署表示，該署已責成各縣市衛生局針對潤餅等應節食品進行稽查與抽驗，截至3月20日止統計全台衛生局通報，共抽驗187件潤餅產品，其中76件完成檢驗，共7件產品檢出含有甲醛，其餘產品待檢驗中，經查有部分業者坦承使用違法添加物，衛生局已移送警察機關偵辦中。針對違規產品，各縣市衛生局已請業者立即下架回收。
其中，新北市衛生局於3件潤餅皮檢出工業用漂白劑中的甲醛成分，雖立即責令下架、封存，但進一步追查違規上游廠商發現，位於中和區的春源商號坦承使用吊白塊，業者稱為了使潤餅皮增加彈性而使用，產品除於自家門市販售外，亦供應至市場攤商，衛生局正漏夜核對下游業者並啟動新北市政府食安聯合查緝小組，由市刑大偵辦。
另外，板橋區永泰切麵店「潤餅皮」檢出甲醛22ppm及板橋區無市招春捲皮的「春捲皮」檢出甲醛16ppm，均由該板橋區無市招春捲皮自售、供應，全案亦由市刑大偵辦；其下游業者共2家，衛生局前往稽查發現，產品已全部販售完畢無存貨；而新竹市、宜蘭縣也都發現2件不合格商品，正持續調查中。
新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，「吊白塊」是工業用漂白劑，使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性，食品加工禁止使用。食用含吊白塊的食品，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現呼吸困難、昏迷、休克，甚至死亡。
而前揭業者添加未經中央主管機關許可之添加物，已違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項規定，除可依同法第44條處6萬至2億元罰鍰外，情節重大者，並得命其歇業、停業或廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，並可依同法第49條規定處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。
