冬天吃熱呼呼的火鍋，是民眾的最愛！新北市政府衛生局抽驗50件的火鍋料，其中「三愛素食」販售的「冷藏豆腐」、「阿田魚丸號」的「水晶丸」等2件產品防腐劑超量。衛生局已要求業者立即下架，並依違反食品衛生管理法的相關規定裁罰。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，為維護民眾食的安全，針對傳統市場、賣場超市及連鎖的餐飲業，抽驗包含魚肉製品及肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐產品等50件的火鍋料；其中，三峽區民生街「三愛素食」販售的「冷藏豆腐」，遭驗出「苯甲酸3.53g/kg」；中和區安樂路「阿田魚丸號」販售的「水晶丸」，被驗出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」，依法皆不得檢出。
林冠蓁指出，「三愛素食」無法提供「冷藏豆腐」上游廠商的資料，將依違反食品衛生管理法第47條的規定，處3萬元的罰鍰；至於「阿田魚丸號」販售的「水晶丸」，經查「水晶丸」的產品由台北市萬華區富民路「全味食品行」供應，已移請台北市政府衛生局辦理；同時已要求業者立即下架，違規業者將依違反食品衛生管理法第18條的規定，處3萬元以上300萬元以下的罰鍰。
衛生局副局長林金富提醒民眾，部分不肖業者為增加產品的保存期限、讓產品賣相佳，會蓄意添加苯甲酸，長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題，大量則會發生代謝性的酸中毒；再次呼籲製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理，並提醒民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝的產品。
衛生局副局長林金富說，「三愛素食」販售的「冷藏豆腐」及「阿田魚丸號」的「水晶丸」等2件產品，遭驗出防腐劑超量。圖2之2：陳冠廷/攝
